segunda-feira, junho 30, 2014

Tiras de peito de frango salteado com molho de laranja e coentros

Boa tarde amores;)

Como é que foi esse almoço? E para quem vai almoçar, o que estão a pensar em fazer?

Aqui deixo uma dica de uma refeição rápida de fazer, com um conjunto de ingredientes saudáveis e nutritivos, importantes para esta refeição do dia.

Para o almoço preparei peito de frango salteado em molho de laranja e coentros. Acompanhei com massa, feijão-encarnado, couve-flor e cenoura cozidas. 

Receita:
Ingredientes (2 doses de frango)
2 peitos de frango
1 laranja
Coentros
1 cebola
2 dentes de alho
Massa (usei as conchas tricolores)
Feijão-encarnado 
Couve-flor
1 cenoura
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Louro q.b.

Limpar o peito de frango e cortar aos cubinhos. Deixar marinar durante 15 minutos no sumo da laranja e coentros.
Picar a cebola e o alho para uma frigideira anti-aderente e refogar com um fio de azeite. Quando a cebola estiver mole, adicionar o frango e deixar apurar durante uns minutos. Temperar com sal, pimenta e louro e saltear.
Preparar a massa. Quando esta estiver quase pronta, adicionar 2 colheres de sopa do feijão-encarnado para dar sabor.
Cozer a couve-flor e a cenoura. 
Quando o frango estiver pronto, salpicar com sementes de sésamo. 
Empratar e servir;)

Bom apetite;)
Beijinhos 

Peito de frango salteado com molho de laranja e coentros.

De volta ;)

Bons dias leitores;)

Como foi o vosso fim-de-semana? O meu foi ausente aqui no blog, mas sempre com atualizações no facebook e instagram;)

Estou de volta à cozinha, eheheh!!! 
E para começar bem a segunda-feira, que tal um bom pequeno-almoço? Sim claro, não tem melhor forma do que começar a comer bem o dia e a semana, concordam?

Com tempo de manhã, consegui fazer um dos meus pequenos-almoços preferidos, as papas de aveia. Um ótimo e nutritivo pequeno-almoço, sem dúvida um dos melhores;)

Para preparar as papas de aveia, coloquei numa cafeteira 200 ml de leite magro, 2 colheres de sopa de flocos de aveia integral, casca de limão e canela. Deixei ferver a mistura em lume brando até a aveia estar mole (10 minutos pelo menos). Adocei com 1 colher de sobremesa de Stevia em pó (Stevia-Canderel). 
Depois de prontas ainda adicionei sementes de girassol e bagas de Goji (Linwoods). 
Acompanhei com morangos e cerejas.

Nham;) Já foi!!!

Beijinho e boa Segunda-feira!!!!

Papas de Aveia com sementes de girassol e bagas de Goji, morangos e cerejas.

sexta-feira, junho 27, 2014

Bom dia preguiça!!!!

Bom dia meus leitores.

Preparados para o final de semana? Mas também parece que não vamos ter um fim-de-semana lá muito jeitoso, pelo menos aqui para cima::(

Hoje a moleza bateu forte, existem dias assim. Por isso tenho que recuperar a energia com um bom pequeno-almoço. Então agora com as minha amostras novas é que é;)
Mãos à obra e toca a inventar:)

Juntei iogurte natural açucarado, 2 colheres de sopa de aveia integral em flocos, morangos, cerejas,  1 colher de sobremesa de sementes de linhaça em pó e sementes de cânhamo (Linwoods) e polvilhei com amêndoa laminada. Para acompanhar, bebi chá de lucia-lima, para hidratar o corpo. 
Não está aqui uma combinação dos deuses? Eu que o diga, já fiquei com boa disposição:) :)

Um beijinho grande e uma boa sexta-feira;)

Iogurte natural açucarado, aveia integral, morangos, cerejas, sementes de linhaça e cânhamo e amêndoa. 




quinta-feira, junho 26, 2014

Vai mais uma Salada?

Boa noite leitores.

Hoje a tarde foi complicada, parece que a nossa seleção vem para casa mais cedo:( As minhas duas equipas favoritas (Portugal e Espanha) estão de regresso, por isso agora vou torcer pelo Brasil;)

Distraí-me um pouco hoje a atualizar umas coisas no blogue e a ver o que as bloggers que eu sigo andaram a postar e atrasei-me para o jantar. Quando dei conta já era super tarde e então tive que fazer, para não variar, algo rápido para o jantar. Então fiz mais uma saladinha quente. A sorte é que estamos no Verão e estes pratos sabem sempre bem!!!

A salada de hoje foi de feijão-frade (tive que acabar com a lata que já tinha do outro dia), camarão, ovo, couve-flor, cenoura, tomate cherry e sementes de linhaça acompanhada com uma salada de espinafres frescos com ameixa. Não vou colocar a receita pois é super básica. Vou só deixar umas sugestões:

- Usei camarão congelado, por isso cozi antes durante 5 minutos. 
- Aproveitei a água da cozedura do camarão para cozer o ovo e a couve-flor.
- Temperei a salada com sementes de linhaça pois adoro o sabor crocante nas saladas.

E pronto, podem ver pela foto que ficou com bom aspeto. 

Bom jantar e uma ótima noite;)******

Salada quente de feijão-frade, couve-flor, camarão, ovo, cenoura, tomate cherry e sementes de linhaça, acompanhada com espinafres frescos e ameixa.

Um Smoothie por Portugal;)

Boa tarde amores;)

Como vão esses nervos?
Os meus à flor da pele, ainda para mais que agora a tarefa está muito complicada.
Mas para me entreter e já que são horas de lanchar, que tal um Smoothie por Portugal? 
Não só por ser saboroso como podemos juntar uma variedade de alimentos funcionais a nosso gosto e deixar bem gostoso.

Aqui deixo a receita do meu Smoothie de hoje: Smoothie de Abacate, iogurte natural açucarado, sementes de chia, gelo e canela. 

Receita
Ingredientes:
1/2 abacate
1 iogurte natural açucarado
1 colher de sobremesa de sementes de chia (Ox Nature)
Gelo
Canela q.b.

A receita é juntar tudo num liquidificador, com a excepção da canela. A canela pus no final por cima do smoothie. Fácil e saboroso. 
Acompanhei com um chá de Lucia-Lima. 

Beijinhos e toca a torcer por Portugal até ao fim!!!!

Smoothie de Abacate, iogurte natural açucarado, sementes de chia e canela.




quarta-feira, junho 25, 2014

Lanche para construção muscular;)

Boa tarde amigos.

Acabada de chegar a casa, só tive tempo de preparar o meu lanche pré-treino para não iniciar o treino tarde. 

Por falar em treino, e como eu estou farta de falar aqui no blogue, só mesmo para dar ênfase que o que comemos antes e após treino vai ajudar e muito nos resultados que queremos ver depois. 
Após muita pesquisa, finalmente cheguei aos alimentos certos. Como sou uma pessoa com um peso baixo, quero ganhar peso, como? Aumentando a massa muscular e não ganhar massa gorda, como é óbvio. 
Como para muitas pessoas perder peso é um bicho de sete cabeças, para quem tem dificuldade de aumentar peso é uma tarefa difícil, isto se quiser ganhar peso com saúde. 

Segredos? Ingerir mais hidratos de carbono complexos, ingerir alimentos que ajudem a construir massa muscular (proteínas) juntamente com o exercício físico, ingerir gorduras boas, comer 5 a 6 refeições por dia, introduzir as leguminosas, legumes, vegetais, fruta...

Agora temos que saber trabalhar um pouco e fazer cardápios variados para incluir todos estes nutrientes. Temos de aprender a fazer o prato principal de almoço/jantar (proteina, hidratos de carbono, leguminosas, legumes), como por exemplo carne/peixe, arroz/massa, feijão/ervilhas e Alface/brócolos/espinafres, etc., e extras, como as sementes e frutos secos. 

Nas merendas da manhã e da tarde, devemos incluir sempre proteínas, só a bolacha de arroz não chega. 

O próprio tipo de exercício físico vai decidir o que vamos comer antes, pois o gasto calórico é diferente num treino aeróbio ou de um treino anaeróbio. 

Para o lanche pré-treino de hoje tive que incluir todos os nutrientes necessários ao exercício, energéticos, proteicos e hidratantes, claro. E tive e conta o tipo de exercício que vou fazer, neste caso a carga anaeróbio predomina, logo vou ter um maior trabalho muscular. Neste caso tenho que comer proteínas, carga moderada em hidratos de carbono complexos de baixo índice glicémico e gorduras boas. 

O meu lanche foi: queijo fresco magro (80 gr), 2 colheres de sopa de aveia integral em flocos, 1/2 abacate, cerejas e sementes de chia (Ox Nature). Acompanhei com um chá de cidreira. 

O queijo fresco funciona como fonte de proteína, a aveia como HC de baixo índice glicémico, o abacate funciona como fonte de gorduras boas e ajuda a transformar a massa gorda em magra, a chia (ajuda a saciar) e as cerejas para adocicar e pelo poder antioxidante. 

Bom lanche e bom treino;)

Beijinhos****

PS: Agradecimento especial deste post à A Cozinha Verde, Ox Nature e Pharmabiz

Queijo fresco, aveia integral, abacate, cerejas, sementes de chia e chá de cidreira. 



Coxas de frango estufado com passas

Olá olá;)

Como está a correr essa quarta-feira? Aqui em Aveiro está uma quarta cinzenta, penso que ainda chove hoje:(

Hoje tive tempo de fazer um almoço jeitoso;) Tenho que aproveitar estas refeições para comer mais um pouco já que preciso de ganhar peso, e às vezes sem tempo não consigo incluir tudo o que gosto e que faz bem para a reconstrução de massa muscular. 

A ementa de hoje foi: Coxas de frango estufado com passas, acompanhado com arroz branco simples, feijão-preto e salada de espinafres, pepino e sementes de sésamo.

Receita
Ingredientes (2 doses)
Coxas de frango (6)
1 cebola
Tomate (usei congelado)
Pimento verde
4 dentes de alho
1 colher de sopa de passas
Arroz branco (1 copo)
1 lata de feijão-preto
Espinafres congelados (1 bola)
Espinafres frescos
Pepino
Sementes de sésamo
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Ervas provence q.b.
Gengibre em pó q.b.
Salsa q.b.

Limpar o frango, retirar as peles (onde se concentra muita gordura indispensável) e lavar.
Picar a cebola, o tomate e o pimento para o tacho e refogar com 1 fio de azeite e um pouco de água. Quando a cebola estiver macia, adicionar o frango e deixar apurar uns dois a 3 minutos. 
Adicionar água para a cozedura no frango. Temperar a gosto com sal, ervas provence e gengibre.
Preparar o arroz branco simples com dois dentes de alho picados (não fritar o arroz). Temperar a gosto com sal.
Preparar o feijão-preto com alho picado e os espinafres congelados (lavar bem o feijão-preto se usar o enlatado). Temperar a gosto com sal se quiser e pimenta preta. 
Antes do frango estar pronto, adicionar as passas e a salsa.
Depois de pronto, servir e acompanhar com a salada de espinafres e pepino temperada com sementes de sésamo. 

Agora estou com o estômago bem forrado para mais uma tarde;)

Beijinhos e bom almoço a todos*****

Coxas de frango estufadas com passas, arroz branco, feijão-preto e salada de espinafres, pepino e sementes de sésamo. 

Salada para o jantar!!!

Boa noite leitores.

Hoje foi mais um dia que o jantar teve que ser muito rápido pois já foi muito tarde. O treino terminou tarde (também comecei tarde).
Por isso não tive muito tempo para preparar nem para pensar, e então decidi fazer uma salada bem nutritiva e boa. 
Para a salada juntei feijão-frade, atum, ovo, jardineira, couve bruxelas e sementes de sésamo. 

Foi muito fácil, cozi o ovo, juntamente com a couve bruxelas e uma porção de jardineira. 
Num recipiente juntei o atum (depois de escorrido) e duas colheres de sopa de feijão-frade. 
Depois dos legumes e o ovo estarem cozidos, misturei ao preparado anterior. Temperei com 1 fio de azeite e sementes de sésamo.

Fácil não é? Isto não tem nada que saber, é só mais uma sugestão para jantares rápidos e tardios:)

Beijinhos*** E até amanhã;)

Salada de feijão-frade, jardineira, ovo, atum, couve bruxelas salpicada por sementes de sésamo.

terça-feira, junho 24, 2014

Adoro prendinhas;)

Boa tarde meus anjinhos, sim vocês são;)

Hoje recebi a minha 1º prendinha;) Fiquei muito muito contente. Agora já posso experimentar estas duas grandes marcas de superalimentos e incluí-las na minha alimentação, esse é o objetivo:)
As marcas são a Ox Nature e Linwoods, vindos de uma grande loja a Pharmabiz. Tenho que agradecer a estas três entidades, mas em particular à Filipa Range do blog A Cozinha verde. Muito muito obrigado hihih;)

Bem, agora os meus snacks vão ser bem mais saborosos, ricos e nutritivos, como eu gosto;)

Beijinho grande a todos voçês;)

Minhas prendinhas: Ox Nature, Linwoods, pela Pharmabiz e A Cozinha Verde.



segunda-feira, junho 23, 2014

Vamos treinar hoje?

Ola meus amores;)
Espero que tenham tido uma boa tarde.
O tempo terrível como está deixa uma pessoa triste não é? Mas o que interessa é que a gente dê a volta por cima.
Eu estou a precisar de algo relaxante por isso vou mandar uma corrida. Espero que S. Pedro seja meu amigo e que não chova nas próximas horas;) Se não vou ter que usar o meu impermeável;) 

O meu lanche pré-treino de hoje foi;
1 queijo fresco magro pequeno
2 colheres de sopa de aveia integral em flocos
1 kiwi
Cerejas
Frutos secos
Sementes de Cânhamo moídas (LINWOODS

Curiosidade:
Sementes de Cânhamo moídas (LINWOODS): são sementes ricas em proteína, ótima fonte de ferro e magnésio, rico em fibras. Ideal para o desenvolvimento e reparação dos músculos, ossos e pele. 

Agora muita água e pedalada para mais um dia.

Beijinho, bom lanche e bom treino. 

Queijo fresco, aveia integral em flocos, frutos secos, kiwi, cerejas e sementes de Cânhamo 



domingo, junho 22, 2014

Compota caseira;)

Boa noiteee;)

E já falta pouco para mais um grande jogo, e que tudo esteja a postos para vencer. O resto vem por acréscimo hihi:)

Para o lanche de hoje decidi fazer compota de maça. Tinha aqui muitas e já estavam a ficar meias manchadas. Depois pensei, deve ser muito melhor comer o meu caseiro do que o comprado que vem com muitos compostos lá no meio. Para além disso, muitas vezes enjoo de estar sempre a comer ou queijo/fiambre, e assim já é mais uma coisa que posso colocar no pão. 

Porque a maça?
Porque este fruto para mim é dos mais docinhos, logo a quantidade de açúcar que colocamos vai ser menor.
Outra situação, é que combina muito bem com a canela.

Para fazer a compota usei a maça golden. Usei por volta de 10 maças, o que equivaleu a 800 gr depois de cortada aos cubos. 

Receita
Ingredientes:
10 maças golden
50 gr de açúcar amarelo
2 paus de canela
Canela em pó

Tirar a pela às maças e cortar aos bocados.
Reservar num recipiente com o açúcar e os paus de canela. 
Cozer em lume brando até a maça ficar mole. 
Passar a varinha mágica. Eu coloquei água porque estava muito espesso e um bocado doce (depende da maça).

Guardei em frascos e cobri com muita canela em pó para não adquirir fungos.
Ficou muito bom, sempre a pensar na minha saúde hihih;)

Experimentei;)

Beijinhos***

Compota caseira de maça.



Salmão em papelote com legumes

Boa tarde meus amores.
E não é que parece que estamos num dia de verão?
Bem, hoje para o almoço tivemos um peixinho muito bom, rico em gorduras boas para o nosso coração ;-) 
Por isso trata-se de um peixe a incluir na nossa alimentação. A única desvantagem é o preço por isso só como quando está em promoção :-P 
Para o almoço fiz salmão em papelote com legumes e batata-doce.

Receita
Ingredientes:
2 postas de salmão
1 cebola
1\2 courgete
1 cenoura
2 batata-doces
Brócolos
Couve coração
Coentros q.b.
Sal q.b.
Orégãos q.b.
Ervas Provença q.b.
Limão
Papel de alumínio

Temperar o salmão com sal, limão e ervas Provença.
Picar a cebola e a cenoura e cortar em rodelas finas a courgete e refogar com 1 fio de azeite e água. Quando a cebola estiver macia colocar os coentros, apurar um pouco de desligar.
Cozer as batatas doces sem casca e aos cubos para ser mais rápido.
Num pirex, colocar dois rectângulos de papel de alumínio e colocar cada salmão em cima e cobrir com o preparado em cima e fechar.
No espaço que houver colocar a batata doce para alourar.
Colocar no forno a 180°C durante 25 minutos.
Cozer os brócolos e a couve flor.
Depois de tudo pronto, servir. Temperei a salada quente de couve e brócolos com sementes de sésamo.

Ficou uma delícia eheh;-) 
Beijinho grande*****

Salmão em papelote e legumes

Pequeno-almoço com mimo;)

Bom dia queridos;)

O Verão parece que anda chateado connosco, teima em não aparecer:S
Mas pronto, vamos aproveitando os raios de sol que aparecem de vez a vez:)
Espero que tenham acordado com boa disposição e que tenham tomado um bom pequeno-almoço.
Hoje acordei preguiçosa por isso tive o mimo de ter o pequeno-almoço na caminha;)
E agora sim já me sinto outra hhihi;)

Para o pequeno-almoço comi um iogurte magro de aroma de morango com 2 colheres de Miix de cereais (Salutem), cerejas e meloa. 

Um bom domingo a todos e um resto de bom fim-de-semana;)
Beijinhos****

Iogurte magro, mix de cereais, cerejas e meloa. 


1º dia de Verão, 1º treino;)

Boa noite amigos:)

Hoje mais um dia sem tempo de vir aqui atualizar as minhas coisas. Isto não são horas eheh;)

Bem mas deixo ficar as minhas opções de hoje. Sábado, dia de treino, fui fazer uma corrida e uns exercícios localizados. Para tal, e como sempre, uma refeição pré e pós treino é muito importante, tal com a hidratação. 
Antes do treino preparei um sumo de laranja natural com sementes de chia com uma sandes de pão preto com fiambre de peru. 
Para depois do treino comi uma banana da Madeira amassada com 1 colher de sopa de aveia integral em flocos e canela. E muita água no treino e depois.

Escolham sempre as melhores opções para comer antes e depois. Evitem produtos com açúcar de elevado índice glicémico (bolachas, bolos...), pois passado algum tempo vão ter a sensação de fome ou fraqueza. Outra coisa não treinem sem comer e comam sempre depois do treino (repor sempre os electrólitos, açúcar e proteína). 

E agora vou dormir uma noite descansada, e vemo-nos amanhã:)
Beijinhos e abraços. 


sábado, junho 21, 2014

Temos quiche para o jantar;)

Boa noite meninos e meninas

Hoje só conseguir postar algo agora, mas tentei atualizar as minhas refeições pelo Instragram.
Hoje tive companhia para o jantar, o que dá mais gozo cozinhar;)
Para o jantar preparei uma quiche. Gosto de fazer este prato pois dá para variar nos sabores.

A massa foi feita em casa e o recheio foi de frango, espinafres, tomate, cebola, courgete, milho, iogurte natural e ovo.

Receita
Ingredientes (3 pessoas):

Para a massa
150 gr de farinha integral
2 colheres de sopa de azeite
1/2 copo de água

Para o recheio
2 peitos de frango
1 cebola
1/2 courgete
1 tomate fresco
2 dentes de alho
Espinafres (usei congelados)
1 lata de milho pequena
1 iogurte natural
3 ovos
Sal q.b.
Pimenta preta q.b
Oregão q.b.

Para a massa, juntar a farinha, o azeite e a água te obter uma massa que não cole nas mãos. Estender a massa, colocar na forma e reservar no frigorífico.

Para o recheio picar a cebola, a courgete, tomate, alho e os espinafres  e refogar com 1 fio de azeite (pouco pois a courgete liberta sucos). Adicionar o peito de frango partido aos bocados.
Temperar a gosto com sal e pimenta.
Preparar o molho com o iogurte, os ovos e os oregãos.
Despejar o preparado de frango na forma e cobrir com o molho.
Colocar no forno a 180ºC durante 25 a 30 minutos.

E como dá para ver ficou boa;)

Beijinhos****


Quiche de frango e legumes.


quinta-feira, junho 19, 2014

Pão de soja, ah?

Boa tarde meus amores.

O solzinho decidiu aparecer;) Finalmente.
Hoje recebi uma prenda para o lanche, ainda não tinha provado, até hoje. A prenda de hoje foi o pão de soja. 
Provei e gostei muito, penso que posso incluir este novo alimento no meu cardápio, para variar um pouco. Este pão, feito com farinha de soja, é nutricionalmente mais rico como o pão preto/integral/mistura/centeio. A soja atua como antioxidante, reduzindo as taxas do dito "mau" colesterol (maléfico para o nosso coração). 

Para o lanche acompanhei o pão de soja com fiambre de peru, cerejas, frutos secos e um chá de mel e limão (estava com muita fome). 

Um beijinho grande****

Pão de soja com fiambre de peru, cerejas, frutos secos e chá de mel e limão.

Pequeno-almoço colorido e antioxidante

Boa tarde leitores

Como está a correr o vosso dia? Muito cinzento por aqui e alguma chuva.
Parece que estamos no Outono. Temos que contrariar isto, e como? Com um pequeno-almoço colorido;)
Foi o que fiz esta manhã. E decidi juntar fruta antioxidante, como as framboesas e os mirtilos.
O meu pequeno-almoço de hoje foi: iogurte magro de morango, 2 colheres de sopa de aveia integral em flocos, 1 colher de sobremesa de sementes de girassol, coco laminado torrado, mirtilos e framboesas. Para ajudar o nosso corpo, 1 copo de água antes do pequeno-almoço. 

E pronto, a fome só me deu ás 11 horas, o pequeno-almoço foi tomado às 9:20, parece coisa pouca mas este tipo de pequenos-almoços satisfazem-nos durante mais horas;)

Por isso ser muito importante variar e ajustar-mos os melhores alimentos nesta importante refeição do dia;)

Beijinhos e boa quinta-feira****

Iogurte, aveia integral, sementes de girassol, coco laminado torrado, framboesas e mirtilos.


quarta-feira, junho 18, 2014

Penne com Cogumelos Portobello salteados com molho de coentros e requeijão

Boa noite amores;)

Que tal esse jantar? O meu foi tarde e a más horas, mas foi bom, como sempre;)
Daqui a nada vai ter que ir um cházinho para ajudar a digestão.
O jantar teve que ser algo rápido senão ainda estaria a comer. De tudo o que tinha à mão no frigorífico a única coisa rápida que eu podia fazer eram os cogumelos ou os ovos, mas como os ovos já estão destinados para outro dia (sim porque eu preparo com alguma antecedência as minhas refeições), fiz os cogumelos Portobello frescos. 

A receita de hoje foi: Penne com Cogumelos Portobello salteados com molho de coentros e requeijão.

Receita:
Cogumelos Portobello frescos 
Massa Penne
1 cebola
1/2 courgette
Brócolos
Couve-coração
Azeitonas 
Requeijão (1/4)
Coentros q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

Picar a cebola e a courgette para a Wok. Refogar a cebola até esta ficar dourada, com 1 fio de azeite, pois a courgette liberta suco suficiente.
Adicionar os cogumelos e saltea-los. Temperar com sal e pimenta preta. 
Cozer a massa e os legumes.
Minutos antes de estar pronto, adicionar as azeitonas e os coentros. Desligar, colocar o requeijão e mexer um pouco.
Servir com a massa penne e acompanhar com a salada quente de brócolos e couve-coração. 

Boa noite e até amanhã;)****

Penne com Cogumelos Portobello salteados com molho de coentros e requeijão. 

Um sorriso ao pequeno-almoço.

Bom dia leitores.

Hoje vamos ter um dia mais fresquinho e menos solarento.
Mas nada de tristezas pois 3 meses cheios de calor, energia e alegria se aproximam, e começa no sábado;)

E nada como um pequeno-almoço bem "docinho" para adoçar o nosso dia para que este seja em grande.
O meu pequeno-almoço foi: leite de soja com muesli, sementes de girassol e bagas de Goji, acompanhado por cerejas e mirtilos.

Curiosidades:
Mirtilos: o seu sabor varia entre doce e amargo. Um fruto extremamente leve e baixo em calorias. Este fruto tem alto poder antioxidante (vitaminas A, C e E), rico em oligoelementos como o Mg, Ca, P, K, Mn e Fe. É benéfico para o coração e para o intestino. Tem propriedades anti-cancerígenas.
Este fruto pode ser utilizado de várias maneiras, em carnes, saladas (agora para o verão), bolos, gelados, batidos.

Tentem enriquecer o vosso pequeno-almoço, de modo a saciar-vos durante mais tempo, de modo a sentirem-se bem e felizes;)

Beijinho****
Leite de soja, muesli, sementes de girassol, bagas de Goji, cerejas e mirtilos.



terça-feira, junho 17, 2014

Frango estufado em espinafres e couve Bruxelas

Boa noite queridos:)

Mais um dia de Verão, é pena que os próximos dias vamos ter temperaturas mais baixas. 

Após o treino, fui fazer o meu jantar. Decidi fazer frango. Como já devem ter reparado como frango várias vezes por semana. Tenho razões para isso, 1º por ser muito saboroso, 2º porque dá para confeccionar de várias formas e 3º porque é económico (temos de ter isso em conta). 

A ementa de hoje para o jantar foi: Frango estufado em espinafres e couve Bruxelas acompanhado com arroz de tomate. 

Receita
Ingredientes:
Frango (partido aos bocados)
1 cebola
Tomate fresco
Espinafres (usei congelados)
Couve Bruxelas
Arroz 
2 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Ervas Provence q.b.
Salsa q.b.

Preparar o frango, limpando e tirando as peles.
Picar a cebola e o tomate para um tacho juntamente com os espinafres congelados, e refogar até os espinafres estarem descongelados, com um pouco de água e 1 colher de sopa de azeite.
Adicionar o frango e deixar apurar durante 2 a 3 minutos. Juntar a água de cozedura e deixar cozer. Temperar com sal, pimenta preta e ervas provence.
Em outro tacho picar os dentes de alho e o tomate. Adicionar água até ferver e 1 fio de azeite. Adicionar o arroz, temperar com sal. 
10 minutos antes do frango estar pronto, colocar a couve Bruxelas. Cozer mais 10 minutos.
Servir, empratar, e o melhor, comer;) ;)

Boa noite queridos e até amanhã!!!

Frango estufado em espinafres e Couve Bruxelas.




Bom dia pequeno-almoço;)

Boa tarde leitores.

Ando com os horários todos "trocados" por isso só agora na hora do almoço é que posto o meu pequeno-almoço :S

Nada que começar logo a manhã com um bom pequeno-almoço. Só este sol e calor já me deixa bem disposta, mas enche-lo de energia com comidinha também é bom;)
Para o pequeno-almoço de hoje comi um pão preto (trouxe de mira já que estive lá de fim-de-semana, e não encontro em Aveiro) com 1 fatia de fiambre de peru, um sumo natural de 1/2 manga e aipo e cerejas no final. 
Ainda preparei a minha merenda da manhã para levar para a formação. Parte da merenda foi feita ontem, porque é gelatina. Só tive que a colocar numa marmita com mais uns ingredientes. A merenda foi gelatina de iogurte e sementes de papoila, com mirtilos e linhaça em pó. 
A gelatina foi muito fácil de preparar:
Colocar 3 folhas de gelatina pura em água fria durante 5 minutos.
Aquecer 150 ml de água.
Espremer as folhas de gelatina e misturar num iogurte magro de aroma. Juntar a água quente e 1 colher de sobremesa de sementes de papoila. Frigorífico e já está;)

Beijinhos e um resto de um bom dia!!!

Pequeno-almoço: pão preto com fiambre de peru, sumo natural de manga e aipo e cerejas.

Merenda da manhã: gelatina de iogurte e sementes de papoila, com mirtilos e linhaça em pó.


segunda-feira, junho 16, 2014

"Aperitivo" para Portugal;)

Boa tarde Portugal!!!

Apesar da tarefa de vencer a Alemanha estar a ficar muito complicada, nada como um aperitivo para não entristecer e lutar para a frente!!!
Apesar de desanimada com o resultado, ainda temos mais jogos em frente;)

Aproveitem o intervalo para lancharem e terem energia para a 2º parte do jogo;)
Para apoiar Portugal fiz o seguinte: 1/2 requeijão, sementes de girassol, sementes de chia, framboesas e cerejas. Nham, não podia estar melhor!!!

Beijinhos e bom jogo;)

Requeijão, sementes de girassol, sementes de chia, framboesas e cerejas.

domingo, junho 15, 2014

Viva à Sardinha;)

Boa tarde queridos.

Espero que estejam a aproveitar este fim-de-semana de muito calor para passear, ir à praia, relaxar;)
Passando o fim-de-semana ao pé do mar, tive o privilégio de ir buscar o peixe mal este chegou à terra. 
E como estamos na época da sardinha, foi mesmo este que decidimos comer;)
A sardinha, tal como o salmão, tem grande quantidade de ómega-3, conhecida por gorduras saudáveis, por isso não tem como não consumir este peixinho. Devido ao facto de ser rico em ómega-3, este peixe tem benefícios nos problemas cardiovasculares e também em problemas neurológicos. 
Aproveitem em consumam sardinha de forma regular nesta época;)






sexta-feira, junho 13, 2014

Framboesas para lanche:-)

Boa tarde amigos.
Mais uma dica para o lanche.
Que tal optar pelas framboesas? Nham ;) ;)
A merenda de hoje levou iogurte magro com framboesas, aveia integral em flocos, linhaça em pó, sementes de chia e frutos secos.
Vou me entretendo enquanto vejo o jogo do mundial até á hora do treino :-P 
Beijinhos a todos.

Iogurte com framboesas, aveia integral, linhaça em pó, sementes de chia e frutos secos.

Frango estufado...em maçã ;-)

Boa tarde leitores!
O sol teimoso não quis aparecer para o almoço de hoje, logo hoje que estava inspirada nele!
Mas mesmo assim o prato ficou delicioso...
Para o almoço de hoje tivemos frango estufado em maçã, acompanhado com arroz integral de aipo e esparregado de nabiças e espinafres.

Receita
Ingredientes:
Coxas de frango
1cebola
1\2 courgette
1\2 cenoura
1 maçã Golden
100 ml de vinho branco
Folhas de aipo
Arroz integral
2 dentes de alho
Nabiças
Espinafres
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Salsa q.b.

Limpar o frango, incluindo tirar as peles.
Picar a cebola, a cenoura e courgette, e fazer o refogado.
Adicionar o frango e deixar apurar um pouco. Adicionar a maçã picada.
Colocar o vinho e adicionar água para a cozedura. Temperar a gosto com sal e pimenta.
Preparar o arroz com os dentes de alho picados. Depois de adicionar a água da cozedura, colocar as folhas de aipo (4).
Cozer as nabiças e os espinafres.
Antes do frango estar pronto adicionar a salsa e deixar apurar.
Passar a varinha mágica nas nabiças e espinafres e fazer o esparregado com um fio de azeite e alho.
Acompanhei com um sumo natural de beterraba e laranja.


Frango estufado em maça, com arroz integral de aipo e esparregado. 

Bom dia com um bom pequeno-almoço.

Bons dias meus amores.

Eu sei que não está sol, espero que entretanto as nuvens desapareçam:) 
Mas antes de vir o sol, nada como tomar um bom pequeno-almoço. Esta refeição ditará como será o nosso dia;) ;) Não, mas vai ajudar o nosso dia a começar bem e cheio de energia.

O meu pequeno-almoço foi dos mais fáceis de fazer, juntar o leite de soja, o muesli, as sementes de girassol e as bagas de Goji, e ainda comi uma nectarina.

Curiosidades:
Nectarina: um dos demais frutos antioxidantes, com efeitos benéficos para a saúde. Rico em vitaminas A, B, C e em potássio. Todos estes elementos ajudam a nossa pele, protegem das infecções, melhoram os nossos ossos, cartilagens e até os dentes. Não esquecer das suas fibras alimentares que contribuem para um bom trânsito intestinal. 

Um ótimo dia para vocês;) Beijinhos

Leite de Soja, muesli, sementes de girassol, bagas de Goji e nectarina.

quinta-feira, junho 12, 2014

Mais uma "Pasta";)

Boa noite queridos.

Mesmo para quem gosta de cozinhar, existem dias em que uma pessoa anda com mais preguiça, e hoje é um dia destes.
Em tempos passados, caso me desse a preguiça, o que seria o meu jantar? Leite com cereais.
Hoje claro que não faço isso, e se o faço é muito raro. Nestes casos tento sempre fazer algo bem rápido, sem grande ciência;)
Qual é a comida mais rápida de se fazer? A massa;)
Pois é, para o jantar preparei um prato de massa e juntei alguns ingredientes para fazer uma salada.

Menu de hoje então foi: Salada de atum, queijo fresco, tomate fresco, nabiças cozidas, abacaxi, cenoura e azeitonas com Fettuccine.

Ingredientes (2 pessoas)
1 lata de atum em água
1  queijo fresco magro dos pequenos
1 tomate fresco
1 cenoura média
1 fatia de abacaxi
6 azeitonas
Massa Fettuccine
Nabiças
Sementes de sésamo

A receita é tão fácil que nem vou colocar aqui, mas fica aqui uma ideia super rápida, mas muito saborosa e nutritiva. Temperei a salada com azeite e sementes de sésamo. 

Boa noite e até amanhã;) 



Salada de atum, queijo fresco, tomate fresco, abacaxi, nabiças cozidas, cenoura e azeitonas com Fettuccine, temperado com sementes de sésamo.

Sumo verde para o treino;)

Boa tarde meus leitores.

Dia quente este não? Derreti só de andar na rua eheh;)
E o que acham que eu vou fazer neste final de tarde quente quente quente? Vou aproveitar para ir correr e relaxar um pouco.

Mas antes disso sabemos que temos de comer em condições, muito importante não ir de estômago vazio para o treino. 
Para o meu lanche decidi fazer um sumo verde, ou para quem ache melhor o "detox". Para mim continua a ser um sumo, neste caso verde;)
O meu sumo levou 1 fatia e meia de abacaxi, folhas de aipo e 1 colher de sobremesa de sementes de chia.
Mas acham que eu só me contento com este sumo? Claro que não, acompanhei com 1 pão integral com 1 fatia de queijo. Agora é só esperar que passe o tempo da comida assentar no estômago (de 30 a 60 minutos).

Bom lanche a todos e bom treino se for o caso!!!!

Sumo verde: Abacaxi, aipo e sementes de chia.


quarta-feira, junho 11, 2014

Lanchinho de Verão

Boa tarde leitores.

Vai mais uma ideia para um lanchinho de Verão, pois é o que merecemos depois de um dia assim tão quentinho e solarento:)
Começam a aparecer os frutos da época por isso temos de aproveitar para inclui-los na nossa alimentação. Depois é só colocar umas sementinhas e já está o lanche pronto em minutos. 
O lanche de hoje foi iogurte com alperce, flocos de aveia integrais, sementes de chia, linhaça em pó e frutos secos variados. Vantagens: saboroso, fresco e nutritivo.

Curiosidades:

Alperce - como eu disse, é um fruto da época. É uma fruta muito pobre em gorduras, contém fibras, excelente para o equilíbrio intestinal, vitamina C e betacarotenos importantes para o bom funcionamento do coração.

Receita
Ingredientes:
1 iogurte magro de pêssego
1 colher e meia de sopa de flocos de aveia integrais
1 colher de sobremesa de linhaça em pó
1 colher de sobremesa de sementes de chia
Frutos secos ( amêndoas e caju)
1 alperce

Bom lanche;) 

Iogurte com aveia integral, sementes de chia, linhaça em pó e alperce.

terça-feira, junho 10, 2014

1º bolo do blog;)

Olá meus amores;)

Não é por ser feriado, mas são nestas datas que as pessoas gostam de fazer coisas diferentes, coisas que não fazemos noutros dias.
E para festejar este feriado, tão importante na história de Portugal, fiz um bolo. Este bolo tem um sabor especial pois é o 1º deste blog.

Pois nós sabemos que um doce pode entrar no nosso cardápio, desde que seja na altura certa e usando as melhores opções possíveis. Não consigo de deixar de comer coisas que antes comia, mas agora olho de outra maneira e arranjo sempre maneira de as comer;)

O bolinho de hoje é: Bolo de laranja, sementes de papoila e passas.

Receita
Ingredientes:
100 gr de farinha integral
3 ovos
75 gr de açúcar amarelo
Sumo de 2 laranjas
Punhado de passas/sultanas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Numa bacia, colocar o açúcar e as gemas e misturar até obter uma massa homogénea.
Adicionar a farinha, mexendo lentamente e o sumo de laranja.
Bater as claras em castelo e adicionar à massa. 
Adicionar as sementes e as passas. 
Adicionar o fermento em pó.
O bolo só está no ponto se a massa fizer bolhas.
Untar a forma e cozer no forno a 150ºC aproximadamente. 

O bolo com farinha integral não cresce como o bolo com farinha branca. Acho que é normal ele ficar pequenino. Assim também dura menos tempo hihih;) Quem é o primeiro a querer uma fatia?


Bolo de laranja, sementes de papoila e passas.



Coxas de frango no forno!!!

Boa tarde leitores.

Espero que o vosso feriado esteja a ser delicioso. E com este solzinho melhor ainda não é?
Hoje para o almoço decidi fazer um assado. Arregacei as mangas e fui para a cozinha;) 
Preparei coxas de frango no forno com batata-doce. Um assado calha sempre bem, independentemente se está calor ou frio, eu pelo menos acho. Escolho sempre a batata-doce para o assado pois a mistura de sabores entre o salgado e o doce fica excelente.
Vou então partilhar a minha receita:)

Receita
Ingredientes:
Coxas de frango
1 cebola
Folhas de aipo
Batata-doce
Nabiças
Espinafres
Vinho branco (100 ml)
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

Preparar as coxas de frango, limpar e retirar as peles.
Cortar a cebola em meia lua e colocar no pirex. Adicionar as coxas e as folhas de aipo (4 a 5), regar com o vinho branco, temperar com sal e pimenta.
Cozer a batata-doce, os espinafres e as nabiças. 
Quando o frango estiver quase pronto, colocar a batata-doce previamente cozida só para ganhar o gosto da carne e deixar cozinhar mais uns minutos. Servir com a salada quente de nabiças e espinafres. 

Coxas de frango assadas no forno com batata-doce e salada quente de nabiças e espinafres.



segunda-feira, junho 09, 2014

Quinoa, um superalimento para o jantar;)

Boa noite queridos;)

Hoje para o jantar confeccionei um produto que hoje está muito na moda, o superalimento Quinoa. Tem um sabor fantástico e leve. Tem imensas vantagens em ser utilizado na alimentação, pois é uma boa fonte de proteína e fibras (dá saciedade), rica em hidratos de carbono e muito pobre em gorduras. 

O prato de hoje foi Quinoa cozida com peito de frango e cogumelos Portobello e salada quente de brócolos e cenoura.

Receita
Ingredientes (2 pessoas):
100 gr de Quinoa em grão
1 peito de frango
2 dentes de alho
Courgette
Cogumelos Portobello
1 cenoura
Brócolos
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Salsa q.b.

Marinar o peito de frango em limão.
Fazer um refogado normal de alho e courgette ás rodelas finas.
Colocar a cozer os brócolos e a cenoura.
Quando a courgette estiver mole, adicionar o frango partido aos bocados. Deixar o frango cozinhar. Adicionar a seguir os cogumelos e temperar a gosto com sal e pimenta.
Cozer a quinoa durante uns minutos, até ela inchar (processo muito rápido).
Após a quinoa cozida adicionar ao frango juntamente com a salsa e deixar apurar um pouco.
Servir com a salada quente de brócolos e cenoura. 

Quinoa cozida com peito de frango e cogumelos Portobello com salada quente de brócolos e cenoura.

Final da tarde com um bom lanche!!!

Boa tarde leitores;)

Mais uma vez vos trago uma ideia para um lanche super saudável e super saboroso. 
Espero que já tenham lanchado e que tenham escolhido as melhores opções para o fazer;)
Eu escolhi os seguintes ingredientes: iogurte magro, 1 kiwi, 1 colher de sopa de aveia integral em flocos, 1 colher de sobremesa de linhaça e frutos secos (amêndoas e avelãs). 

Bom lanche a todos, e se for o caso, bons treinos...!!!!

Iogurte, kiwi, aveia integral, linhaça e frutos secos.

domingo, junho 08, 2014

Queijinho fresco para o lanche

Boa tarde queridos e queridas.
Espero que estejam a ter um bom domingo. Mas já faz um bocado tarde por isso o melhor era aconchegar o estômago antes do jantar:-D
A minha merenda foi muito simples mas muito boa eheh! Decidi comer queijo fresco que já não comia a algum tempo e gosto muito. Aqui vai o snack:

1 Queijo fresco magro dos pequeninos
1 colher de sopa de aveia integral em flocos
1 colher de sobremesa de sementes de linhaça
Amêndoa laminada
1 colher de café de mel
2 nêsperas

Ficou delicioso;-)  Bom lanche a todos...muah°°°
Queijo fresco com aveia integral, sementes de linhaça, nêsperas e mel.

Caril de Peixe!!!

Bom dia Leitores.

Ontem à noite preparei um prato muito saboroso. O prato foi adaptado de outra Blogger (Prazeres Saudáveis). Foi um caril de peixe. Nunca tinha feito de peixe, só mesmo com frango, e digo-vos que é mil vezes melhor.
Tenham um ótimo domingo e se tiverem sem ideias na cozinha, já sabem têm aqui uma boa opção:)

A ementa do jantar foi: Caril de Red-Fish e camarão, acompanhado com arroz branco e salada quente de couve-coração, cenoura e sementes de sésamo. 

Receita
Ingredientes (para 4 pessoas):
3 peixes Red-Fish

300 gr de camarão (usar miolo ou cozido, eu usei cozido que é mais barato)
1 cebola
Tomate (usei congelado)
3 dentes de alho
100 ml de leite de coco light
Coentros 1.b.
Pau-de-canela
Sal q.b.
Sementes de sésamo (2 colheres de sobremesa)
2 cenouras pequenas
1 couve-coração

Preparei o peixe, tirando as escamas. 
Fiz o refogado normal com a cebola, alho e o tomate. 
Entretanto coloquei os camarões a cozer durante 5 minutos. Reservei a água de cozedura para o arroz.
Depois da cebola estar dourada, acrescentei o peixe, o caril, o pau-de-canela e a água para cozer. Deixei cozer um pouco e temperei a gosto com sal.
Preparei o arroz branco com 2 dentes de alho e cozi a couve-coração.
Coloquei os camarões no caril de peixe juntamente com 100 ml de leite de coco light e os coentros. Deixei refugar mais um pouco até o molho espessar. 
Ralei a cenoura e juntei à couve-coração cozida e salpiquei com sementes de sésamo e azeite.
No final, empratar e comer;)


Caril de Red-Fish, camarão acompanhado de arroz branco e salada de couve-coração e cenoura.


sábado, junho 07, 2014

Para aprender sempre temos espaço;)

Boa noite leitores.

Sábado ocupado este, por isso só consegui postar alguma coisa agora.
Hoje fui aprender mais umas coisinhas para puder, com mais informação, melhorar as minhas receitas.
Fui a uma palestra de nutrição no Glicínias Plaza, Aveiro, dada por dois Nutricionistas do Ginásio Health Club Knock-Out, Dra. Luciana Cipriano e Dr. Ivo Ferreira. 

Outra boa notícia é que recebi um voucher para 3 dias no ginásio com direito a avaliação antropométrica;)

Até já que já venho com o jantar;)
Beijinhos...


sexta-feira, junho 06, 2014

Smoothie para o lanche

E que tal um smoothie para o lanche?

Aqui pode combinar vários alimentos a seu gosto num copo só. Fácil e super rápido, só basta ter os ingredientes em mente e imaginação;)

O Smoothie de hoje teve como ingredientes:

100 ml de leite de coco light
1 banana da Madeira
2 colheres de sopa de aveia em flocos integral
1 colher de sobremesa de linhaça em pó
Canela a gosto
Gelo para ficar fresquinho

E ficou uma maravilha. Partilhem os vossos smoothies;)

Bom lanche a todos.

Smoothie de leite de coco e banana


Trigo Sarraceno com Atum

Boa tarde leitores.

Já almoçaram? Espero que tenha sido uma refeição agradável e nutritiva.
Hoje para o almoço tivemos um produto que comecei a usar à pouco tempo, mas que é extremamente saboroso e nutritivo: trigo sarraceno. Fácil de cozinhar e dá para acompanhar com diversas coisas, apesar de achar que combina melhor com o peixe. 
E depois com um tempo destes nada melhor que uma refeição quente e aconchegadora;)

Hoje para o almoço tivemos trigo sarraceno estufado com atum, acompanhado com uma salada de alface, tomate e sementes de sésamo e um sumo natural de laranja. 

Receita
Ingrdientes (1 pessoa)
50 gr de trigo sarraceno
1 lata de atum
1/2 cebola
Tomate (usei o congelado)
1/2 cenoura
Sal q.b.
Salsa q.b. 
Alecrim q.b.

Fazer um refogado normal com a cebola, cenoura e tomate e 1 colher de sopa de azeite. Adicionar um pouco de água para acelerar o processo. Adicionar o atum e deixar estufar um pouco. Adicionar o trigo sarraceno e a água para a cozedura (durante pelo menos 15 minutos). Temperar a gosto com sal, salsa e alecrim. Deixei secar um pouco, mas gosto dele solto com um pouco de molho. 

Um resto de boa tarde para todos;) E bom apetite para quem ainda não tenha almoçado. 
Healthy day;) 

Trigo sarraceno estufado com atum, acompanhado com salada de alface, tomate e sementes de sésamo


quinta-feira, junho 05, 2014

Fettuccine com molho de cogumelos Portobello, espinafres e leite de coco.

Boa noite leitores.

Hoje apeteceu-me algo mesmo bom, tem dias que uma pessoa sente este tipo de necessidades;)
Tinha os cogumelos Portobello no frigorífico e como não tinha tirado nada do descongelador decidi fazer então os cogumelos.. Os cogumelos têm uma vantagem enorme, podem ser confecionados de várias formas, e além disso, as receitas por norma são sempre fáceis e rápidas. 
Cogumelos cogumelos, o melhor é mesmo comer os frescos em detrimento dos enlatados, as vantagens são enormes.

A ementa de hoje à noite foi: massa Fettuccine com molho de cogumelos Portobello, espinafres e leite de coco.

Receita
Ingredientes:
Cogumelos Portobello frescos (usei 7 médios)
Espinafres
Cebola
Courgette
100 ml de leite de coco light
Massa Fettuccine
Sal q.b.
Ervas Provence q.b.
Coentros q.b.

Na Wok picar a cebola e a courgette e saltear com azeite até a cebola ficar dourada. Adicionar os cogumelos e os espinafres ( usei os congelados, por isso antes descongelei com água a ferver e usei a mesma água para a cozedura da massa), e deixar cozinhar um pouco.
Colocar a massa a cozer.
Adicionar o leite de coco aos cogumelos e temperar a gosto com sal, ervas provence e os coentros. Deixar apurar mais uns minutos e servir.

Bom jantar a todos;)


Fettuccine com molho de cogumelos Portobello, espinafres e leite de coco.

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