sábado, julho 26, 2014

Arroz integral de bacalhau.

Boa tarde queridos.

Até que enfim que o sol já apareceu, de manhã estava tão ferrado:S

Hoje andei super atarefada que só agora é que terminei de almoçar.

Estava com tanta fome que decidi fazer algo que gosto muito, arroz de bacalhau. Quem é que não gosta de um bom Arroz de Bacalhau? Esta receita é um pouco diferente pois é feita com arroz integral.

Deixo-vos a receita, como sempre;)

Receita
Ingredientes (2 doses)
1 embalagem de caldeirada de bacalhau
Arroz integral (1 copo)
1 cebola
1 tomate fresco
Pimento verde
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Coentros a gosto 

Picar a cebola, tomate, alho e pimento verde para um tacho. Refogar com 1 fio de azeite e água.
Depois de a cebola estar macia, adicionar o bacalhau e deixar apurar uns 2 a 3 minutos.
Colocar o arroz junto com a água de cozedura.
Temperar a gosto com sal, coentros, pimenta-preta e as folhas de louro.
Desligar ainda com água para ficar soltinho ( este arroz demora mais tempo a cozer).

Servi com couve coração e beterraba cozida e 1 salada de alface, couve-roxa e tomate cherry. Ainda preparei um refresco: água de limão e beterraba.

Aqui está uma receita bem fácil e rápida, preparei tudo em 1 hora;)

Beijinhos e um bom fim-de-semana****

Arroz integral de bacalhau.

sexta-feira, julho 25, 2014

A razão da reeducação alimentar.

Boa tarde meus queridos leitores.

Hoje venho escrever algo que já devia ter feito a algum tempo, mas por questão de tempo só escrevo agora. Esta questão está relacionada com alguns mails que tenho recebido, assim respondo a tudo;)

Em primeiro lugar, o meu blog não é sobre dieta. Porquê? 
Eu associo esta palavra a restrições alimentares abruptas, ou seja, para mim dieta são opções alimentares em que a população faz para a perda rápida de peso. Posso estar errada, mas é como associo.

Bem, este blog veio porquê? 
Decidi então começar a ter hábitos alimentares bem mais saudáveis do que tinha antigamente e por isso, através de muito estudo e pesquisa, comecei a aprender a reeducar a minha alimentação. Por isso eu não estou de dieta. Até pelo contrário, estou a tentar aumentar de peso;)

Antigamente eu pensava que até comia bem e fazia exercício fisico. Mas os resultados demoravam e demoravam, foi então que apercebi-me, no final de 2013 que andava a tomar as opções alimentares erradas.
Num resumo eu vou tentar explicar-vos que tipo de mudanças eu fiz na minha cozinha:)


  • Ingestão de mais peixe do que carne: este foi um facto muito importante. Aquela coisa de "consumir" 2 vezes peixe por semana é conversa. Comecei a consumir mais peixinho pois a carne que eu consumia antes era frango e peru, e cozinhava sempre da mesma maneira que até enjoava. Então comecei a diversificar o meu leque e por isso comecei a comer peixe muitas mais vezes por semana. Dentro desta categoria, os que mais consumo é: salmão, dourada, bacalhau, robalo, red-fish, atum enlatado ao natural, peixe gato-riscado.
  • Alternativas ao peixe e carne: outra ponto que eu juntei ao meu plano foi fazer pratos com outras fontes de proteína, com o objetivo de diversificar a minha alimentação e não a tornar monótona. Cogumelos frescos, ovos,  moluscos (chocos, lulas), camarão.
  • Lacticínios: este grupo de alimentos tem dado que falar este ano. Eu continuei com o consumo de leite magro até à pouco tempo, mas de uns meses para cá começou a trazer-me algum desconforto por isso não bebo leite de vaca, mas como iogurtes pois até agora ainda não me sinto mal com eles. Para substituir o leite de vaca bebo o de soja, amêndoa e aveia. Em relação aos iogurtes, pensei que a melhor opção, para mim, seria os iogurtes magros. Mas agora já faço de outra maneira. Quando compro iogurtes magros tenho sempre em conta se os mesmos contêm aditivos/adoçantes (aspartame e acessulfame K). Se tiverem não compro. Porquê? Não sou adepta de adoçantes químicos e a longo prazo trazem problemas na saúde nomeadamente o aspartame que é cancerígeno. Por isso agora opto por iogurtes naturais. Foi uma questão de hábito e junto sempre ingredientes que adocem naturalmente como a canela, fruta e sementes. Continuo a consumir queijos e opto sempre pelos brancos (queijo fresco magro, requeijão, queijo fatiado magro e ricotta). Opto por estes por serem os queijos mais saudáveis pois as suas gorduras não fazem tão mal. 
  • Ingestão de leguminosas e grãos: vou ser sincera, antes comia muito poucos alimentos deste grupo. Mas agora consumo mais vezes. Muitos alimentos deste grupo são ricos em proteínas e hidratos de carbono complexos, fazendo bem à saúde. Para além do comum feijão (de todos os tipos), grão de bico, ervilhas, introduzi a quinoa e o trigo sarraceno. São uma excelente opção. 
  • Ingestão de sementes e frutos secos: é nisto que estou viciada. São uma excelente opção para colocar nos iogurtes, saladas, batidos...O consumo das sementes devem-se da presença de gordura boa (sim precisamos de gordura), e no caso dos frutos secos pela gordura boa, proteína e HC de bom valor vegetal (se forem naturais e sem sal adicionado). Neste grupo incluo no meu plano: sementes de sésamo, girassol, chia, cânhamo, linhaça, papoila, bagas de goji, amêndoas, amendoins, caju e passas.
  • Ingestão de cereais: aqui houve grande mudança. Então de manhã, como precisava de energia ia tudo. Antes comia os tais chocapics e afins. Depois pensei que devia optar por opções mais saudáveis como aqueles da "fitness" e afins. Tudo tudo carregado de açucares processados. Neste momento como os simples cereais de aveia, cevada, trigo (de preferência integral). Para além de serem uma boa opção a nível de saúde são também uma boa opção para a carteira;) E aqui podes construir o teu muesli ou granola caseira. Basta só ter boa vontade e disposição. Em relação ao pão, opto pelo integral, mistura, centeio e sementes. Deixei mesmo de comer pão branco (trigo processado). Em relação ao arroz e massa, só o arroz é que troquei para o integral pois o preço justifica. A massa como a normal porque a integral é muito cara. Sendo assim como mais vezes arroz do que massa. 
  • Ingestão de frutas e legumes: aqui vai tudo, não faço restrição de nada. No caso das frutas, só tenho em conta o nº de peças que como por dia ( que vão de 3 a 4). 
  • Tubérculos: neste grupo, reduzi imenso o consumo de batata normal e opto por comer a batata-doce. É mais nutritiva e rica em hidratos de carbono de baixo índice glicémico e dá para confecionar de várias maneiras devido ao seu sabor e por ser doce.
  • Especiarias e temperos: aqui está um segredo na cozinha. Opto por abusar de especiarias e ervas aromáticas de modo a diminuir a quantidade de sal na comida. 
  • Doçaria e afins : ah ah, acham que eu só comia isto. Existem outros pequenos mimos que eu faço no meio deste plano todo "saudável". Porque também precisamos de doce no nosso dia a dia e por isso não pode faltar. Faço a minha própria compota para colocar no pão, uso mel nos iogurtes e comida, uso açúcar amarelo/mascavado para os bolos, como chocolate preto, por vezes como bolachas (opto pelas Maria sem açúcar, de aveia e alfarroba), uso manteiga de soja para o pão, molho de soja e "natas" de soja.
  • Tenho segredos: no preparo de refugados, refugo sempre com 1 fio de azeite e junto um pouco de água, uso quase sempre a courgette pois ela liberta bastantes sucos que ajudam a amolecer a cebola e afins. Uso sempre a mesma colher de chá para temperar a comida com sal (assim uso sempre a mesma quantidade e controlo melhor). Para a ingestão de mais quantidade de água por dia faço litradas de chá (por isso tenho uma variedade de chás em casa). De manhã ao acordar bebo água ou incluo chá no pequeno-almoço. Como de 3 em 3 horas, isto é muito importante. Tento não substituir refeições a não ser que seja estritamente necessário. Tenho sempre a atenção à informação nutricional e composição dos produtos quando vou ao supermercado. Tento sempre comprar o pão da padaria (mesmo o pão das padarias dos supermercados são processados para durarem mais tempo, basta confirmar a sua composição), compro a fruta em frutarias de rua e não em supermercados e tento sempre fazer os meus produtos em casa. Outro segredo bem importante, pratico atividade física. Aqui perco algum tempo pois sou eu que faço os meus treinos pois não treino no ginásio, treino em casa com algum material e na rua. 
Tentei ser o mais sintética possível, mas já vi que me estendi. Espero ter tirado as dúvidas às pessoas que me questionaram, e reforço a ideia que o meu blog não é sobre dieta. 


P:S: como qualquer ser, de vez a vez (normalmente de mês a mês) como pizza e outras comidas bem mais "calóricas", Macdonalds é muito raro comer (este ano ainda só comi 1 vez) e agora no verão como "muitos" gelados;) 





terça-feira, julho 22, 2014

Peito de frango em molho de caril e leite de coco.

Boa tarde queridos leitores.

Hoje temos grande dia de sol, ótimo para passear, praia, trabalhar, escrever;)...e ótimo para cozinhar também!!!

Quando acordo com vontade de comer alguma coisa, a maioria das vezes tenho que satisfazer os meus desejos. O desejo de hoje foi caril. Um bom prato de caril preenche o nosso coração e barriguinha de alegria, pelo menos eu penso assim...

Por isso hoje decidi fazer: peito de frango em molho de caril e leite de coco, acompanhado com batata e ervilhas cozidas e courgete grelhada.
Como sempre, deixo a receita para os mais curiosos.

Receita
Ingredientes 
1 peito de frango
1 cebola
Pimento verde
2 batatas pequenas
Ervilhas em vagem
Courgette
3 colheres de sopa de leite de coco
Caril
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Oregãos q.b.
Salsa q.b

Limpar bem o peito de frango. Partir em cubos.
Picar a cebola e o pimento para um tacho. Refogar com 1 fio de azeite e água.
Depois da cebola estar macia, adicionar o peito de frango e deixar apurar um pouco.
Colocar a água da cozedura. Tenperar a gosto com o caril, sal e pimenta-preta.
Colocar as batatas e as ervilhas a cozer.
Adicionar o leite de coco ao frango e a salsa. Deixar cozinhar até obter um molho bem cremoso.
Cortar em rodelas a courgete. Temperar com oregãos e grelhar. 

Espero que tenham tido um ótimo almoço.
Beijinhos***

Peito de frango em molho caril com leite de coco.

domingo, julho 20, 2014

Frango estufado com mel, canela e passas

Boa noite queridos.

Bom domingo hoje, um calor tão bom, deu para passear pois praia não foi possível. 
Hoje o post do almoço veio tarde, só agora é que consegui vir ao computador. Mas mais vale tarde do que nunca;)

O almoço de domingo de hoje foi: perninhas de frango estufadas com mel, canela e passas acompanhado com arroz integral simples, brócolos e cenoura cozidas. 
Adoro fazer este prato pois o frango combina bem com o doce.
Deixo-vos ficar a receita, experimentem.

Receita
Ingredientes
Perninhas de frango
1 cebola
Courgette
Alho francês
2 dentes de alho
1 pau de canela
1 colher de sobremesa de mel
1 punhado de passas
Arroz integral
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Ervas Provence q.b.
Salsa q.b.
Cenoura
Brócolos

Limpar o frango e retirar as peles.
Picar para um tacho a cebola e a courgete e cortar em rodelas o alho-francês.
Refogar com 1 fio de azeite e água. 
Após a cebola estar macia adicionar as perninhas de frango e apurar um pouco.
Adicionar o mel, o pau de canela e as passas. Juntar a água de cozedura. Temperar com sal, pimenta preta e ervas provence a gosto.
Preparar o arroz integral com o alho picado e azeite.
Acompanhar com os brócolos e a cenoura cozida. 

Fica aqui uma boa sugestão de um prato de frango bem deliciosos.

Beijinhos****

Perninhas de frango estufadas com mel, canela e passas.



sábado, julho 19, 2014

Caldeirada de Lulas com batata doce

Boa tarde queridos, tudo bem com vocês?

Hoje é que está mesmo um dia bom para estar em casa, por aqui esta cinzento, frio e vento.
Para aquecer o meu dia decidi fazer um prato bem quentinho e saboroso. 
Hoje a companheira da batata-doce foi a lula. Desta vez fiz uma caldeirada de lulas com batata-doce. 
Querem a receita? Deixo aqui em baixo. O prato é super simples e bem rápido, pois ambos os ingredientes cozinham depressa;)

Receita
Ingredientes
1 embalagem de lulas limpas congeladas
1 batata-doce grande
1 cebola 
1 tomate
2 dentes de alho
Pimento verde
Sal q.b.
Ervas provence q.b.
Pimenta preta q.b.
Coentros q.b.
1 colher de sopa de vinho branco

Num tacho, picar a cebola, o pimento verde, o alho e o tomate. Refogar com 1 fio de azeite e água.
Quando a cebola estiver macia, adicionar as lulas e deixar apurar um pouco.
Cortar a batata-doce aos cubos e adicionar às lulas juntamente com o vinho branco. Adicionar a água de cozedura até tapar as batatas. Temperar a gosto com sal, pimenta preta, ervas provence e os coentros.
Servir com uma salada de alface, pepino, couve-roxa e sementes de sésamo.

Um bom resto de sábado para vocês meus amores!!!!
Beijinho****

Caldeirada de lulas com batata-doce.

sexta-feira, julho 18, 2014

Peixinho para o jantar: Dourada Grelhada com migas.

Boa noite queridos

Como foi o vosso jantar? O meu terminou à pouco, jantar leve para esta noite fria;)
Preparei um gostoso jantar, e com companhia ainda melhor soube;)
A ementa de hoje foi: dourada grelhada com migas de couve-coração, couve portuguesa, broa de milho e feijão-frade.

Receita
Ingredientes
2 douradas
1/4 de broa de milho ( só usei a crosta)
Couve Portuguesa
Couve-coração
Feijão frade
Sal q.b.
1 limão
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite

Lavar o peixe (pedi na peixaria já escalonado).
Marinar em sumo de limão e sal.
Cortar as couves em tiras bem finas.
Colocar o peixe a grelhar (usei o grelhador eléctrico, por isso é mais rápido)
Cozer as couves.
Desfazer a crosta da broa de milho.
Numa frigideira picar o alho, juntar a broa e saltear com 1 fio de azeite.Adicionar as couves. Adicionar o resto do azeite. Deixar cozinhar um pouco.
Deitar o feijão-frade na água de cozedura das couves para amolecer um pouco. Depois de amolecido, escorrer a água e colocar na terrina. Adicionar à terrina o preparado anterior e misturar bem.
Servir com a dourada.

Mais uma receita simples para um um final de semana;)
Beijinhos e até amanhã;)

Dourada grelhada com migas de couve-coração, couve portuguesa, broa de milho e feijão-frade.


Bolo integral de coco.

Bom dia meus queridos;)

E ontem acabei por fazer um bolinho porque fazer anos e não cantar uns simples parabéns não é a mesma coisa (apesar que a partir de uma certa altura já não queres que o número das velas apareçam). 
Foi o bolo mais rápido da minha vida. Fiz depois de vir da corrida por isso estava toda acelerada;)
Então o que tivemos: bolo integral de coco.

Receita
Ingredientes
150 gr de farinha integral
50 gr de farinha de aveia
1 punhado de coco laminado
200 ml de leite de coco light
4 ovos
100 ml de leite magro
100 gr de açúcar amarelo
1 colher de sopa de azeite
Fermento em pó.
Coco ralado. 

Bater as gemas juntamente com o açúcar até obter uma mistura homogénea. 
Bater as claras em castelo.
Adicionar o leite e o azeite.
Adicionar as farinhas alternando com as claras em castelo. Adicionar 1 colher de sobremesa de fermento.
Misturar o coco laminado. 
Cozer o bolo no forno a 180ºC.
Preparar o molho. Bater bem o leite de coco com 1 colher de sopa de açúcar amarelo. 
Quando o bolo estiver pronto, picar o bolo com um palito em várias zonas. Cobrir o bolo com o leite de coco. O objectivo é ele entrar pelos furos, por isso convém que estes sejam grandes. 
Polvilhar o bolo com coco ralado.

E lá cantamos os meus 27 aninhos;) e que venham muitos mais!!!!

Beijinhos;)




quinta-feira, julho 17, 2014

Bom dia especial...de aniversário;)

Bom dia meus amores lindos;)

Bem, hoje especialmente é um dia muito especial para mim, completo mais 1 aniversário (estou a ficar velhota) eheheh;)
Mas o que eu não gosto é deste dia cinzento que está lá fora, ninguém merece um dia de aniversário assim em pleno Verão. Bem, vou ter que reverter esta situação, e nada mais nada menos que colorir o início do meu dia com um bom pequeno-almoço.
Para a 1º refeição do dia comi: panqueca de aveia e mix linhaça&bagas de goji da Linwoods Superalimentos, acompanhada com requeijão, salada de fruta de pêssego e meloa Cantaloupe polvilhada com sementes de chia Ox Nature e infusão de mel e limão.

Deixo ficar a receita da panqueca:

Receita
Ingredientes (1 pessoa)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sobremesa do Mix linhaça&bagas de Goji Linwoods Superalimentos
1 colher de sopa de leite de soja

Bater o ovo juntamente com a farinha de aveia até obter uma mistura homogénea.
Juntar o Mix linhaça&bagas de Goji e o leite. Bater muito bem.
Numa frigideira anti-aderente colocar esta mistura, e tostar dos dois lados. 

Agora sim, já estou mais feliz hihhi!!!

Beijinho grande e um resto de um bom dia;)

Panqueca de aveia e mix linhaça&bagas de Goji, requeijão, salada de fruta de pêssego e meloa Cantaloupe polvilhada com sementes de chia e infusão de mel e limão. 

quarta-feira, julho 16, 2014

Almoço leve para a praia

Boa tarde queridos

Aproveitar os últimos raios de sol pois parece que a chuva volta amanhã. Este verão está a ser demasiado esquisito; s
Uma das razões de almoçar leve antes da praia é devido à digestão, e eu gosto de seguir á risca as horas, por isso hoje preparei um leve almoço.
Ontem preparei uma salada pois almocei na praia, hoje como ainda tive tempo de comer em casa preparei algo elaborado.
Para o almoço de hoje tivemos:
Cotovelinhos com peito de peru cozido desfiado, cogumelos Portobello e couve-coração cozida.

Receita
Ingredientes (3 pessoas)
2 bifes de peru
1 embalagem de cogumelos Portobello frescos
Couve-coração
Massa cotovelo
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Orégãos q.b.
Sementes de sésamo
Salsa

Cozer os bifes de peru. Temperar com sal e pimenta preta.
Cozer a massa ( eu cozo juntamente com a couve, previamente cortada em tiras finas, para dar sabor).
Colocar os cogumelos a cozer junto com o peru durante mais 5 a 6 minutos.
Depois de cozido, desfiar o peru. Misturar com os cogumelos.
Juntar este preparado à massa e à couve. Temperar com azeite, sementes de sésamo, salsa e orégãos.

E já está pronto um prato super rápido e leve para estes dias.
Levei a melancia para a praia como merenda;-)

Beijinhos

Cotevelinhos com bife de peru desfiado, cogumelos Portobello e couve-coração cozida. 


terça-feira, julho 15, 2014

Massada de bacalhau

Boa noite amores.

Já tinha tantas saudades da minha cozinha e do meu blog;)

Para voltar em grande preparei um prato bem simples mas bom. A ementa de hoje foi : Massada de bacalhau.
Estava indecisa se fazia arroz ou massa, mas estou naqueles dias em que apetece-me muito muito comer massa;)
Vou deixar-vos a minha receita, ainda não tinha feito este prato, costumo sempre fazer o arroz. 

Receita
Ingredientes:
Embalagem de caldeirada de bacalhau (era o que tinha em casa), mas sugiro a utilização da posta ou do bacalhau desfiado.
Massa (macarrão)
1 cebola
1 tomate grande fresco
1 courgette
1 alho francês
Coentros
Sal.q.b.
Coentos q.b.
Azeitonas

Preparei um refogado com a cebola, courgette, tomate e alho francês. Refoguei em água e 1 fio de azeite. Adicionar o bacalhau e deixar apurar um pouco. 
Colocar a massa e a água de cozedura. Mexer um pouco e só depois temperar com sal, oregãos e coentros (eu meti bastante).
Servir após a massa estar cozida. Eu desliguei ainda com água na panela e deixei secar um pouco. 
Adicionei as azeitonas. 
Acompanhei com salada de alface, cenoura e couve-roxa. 

Como podem ver, é um prato simples e bem rápido, ideal para jantar;)

Beijinhos e até amanhã;)

Massada de bacalhau com salada de alface, cenoura e couve-roxa.

Alimentação na praia

Boa tarde queridos;)

Como vão todos? Espero que bem;-) 
Hoje, com tarde livre, fui até onde? Até à praia;)


Aqui em Aveiro o tempo teve nublado, mas abriu no final da manhã e na praia abriu por volta das duas.
Bem como não tinha muito tempo, decidimos almoçar na praia...ora toca a pensar em algo que dê para levar e que não se estrague. O ideal é mesmo optar pelas saladas frias ou sandes bem nutritivas. Evitar os fritos, os molhos, as bebidas açucaradas, bolos e sobremesas. É bem mais prático fazer uma salada leve, pesa menos na mala e a digestão é mais rápida. 


Para o almoço de hoje fiz uma salada de grão de bico, atum, ovo, alface, couve roxa, tomate cherry, temperada com azeite e sementes de sésamo. Como sabia que ia ficar com fome rápido levei meloa cantaloupe para a merenda da tarde. 


Levar sempre malas térmicas para manter a comida, a fruta e a água fresca é essencial. Como podem ver, uma refeição saudável e prática para um dia de praia.


Beijinhos

domingo, julho 13, 2014

Siga o blog de outra maneira;)

Boa noite queridos

Após dias de ausência, cá estou eu de volta, mas ainda fora da minha cozinha.
Esta semana fui trabalhar para Comporta, foi espetacular, muito sol, calor, boa gente e animação acima de tudo. E tenho a dizer que a nossa cozinheira era um amor e com uma mão boa para a cozinha;)

Hoje só venho dizer um "oi", e relembrar que sempre podem acompanhar-me pelo facebook e instagram, pois nem todas as vezes consigo vir ao blog postar, mas quase sempre consigo atualizar o facebook e instagram, por isso deixo aqui os links novamente:

https://www.facebook.com/iohealthykitchen?ref=tn_tnmn

http://instagram.com/iohealthykitchen

E pode ser que nos próximos dias venham novas novidades no blog:-P
Um bom resto de domingo e una boa entrada para uma boa semana de trabalho ou de férias, se for o caso.

Beijinho grande

PS: deixo-vos ficar o meu jantar preguiçoso
Sandes de pão de sementes, ovo estrelado, queijo fresco, alface e tomate 

quarta-feira, julho 09, 2014

Finalmente...viva ao calor;-)

Bom dia meus amores
Acordar em Lisboa e pelas 8:30 da manhã estar um calor fantástico foi o melhor que podia ter acontecido hoje;-)  Finalmente vamos ter uns bons dias de sol.
Bem, isto tudo para dizer que durante 1 semana vou estar ausente do blog, vou estar a trabalhar fora por isso não vou andar a fazer refeições feitas por mim.
Só sei dizer que vou estar num sitio espetacular, com muito sol e praia;-) e trabalho claro eheh.
Vou tentar no máximo atualizar o facebook e o instagram;-)
Beijinhos e até para a semana.

segunda-feira, julho 07, 2014

Bom dia Verão;)

Bom dia queridos.

Mais uma vez ausente do meu blog, fui passar o fim-de-semana à terrinha, por isso só publiquei na minha página do facebook e no Instagram;)

Espero que o vosso fim-de-semana tenha sido bom, o meu foi ótimo, em família. O problema foi mesmo o tempo.
Mas para esta semana o tempo volta a sorrir com muito sol e calor, até que enfim.
E que tal festejar esta manhã com um doce pequeno-almoço para dar as boas vindas ao calor?

Para o pequeno-almoço repeti uma receita da semana passada, que por acaso também foi a uma segunda-feira, só que usei um produto diferente. Preparei papas de aveia com leite de amêndoa e avelã, com sementes de girassol, sementes de linhaça moídas e bagas de Goji Linwoods Superalimentos e ameixas. Ainda não tinha provado este leite e é muito saboroso.

E foi assim que começou mais uma semana;)

Beijinhos grandes****

Papas de aveia com leite de amêndoa e avelã, sementes de girassol, sementes de linhaça moídas e bagas de Goji e ameixas. 


sexta-feira, julho 04, 2014

O dia começou com um...overnight;)

Bom dia queridos, bom dia;)

Como é que começaram esse dia? Espero que com muita boa disposição, saúde e alegria:)

O meu começou com um overnight de iogurte com sementes de chia (Ox Nature) e flocos de aveia integral. Este fantástico overnight é preparado no dia anterior. Num frasco ou tigela colocar duas colheres de sopa de flocos de aveia integral, por cima o iogurte magro de aroma e por fim 1 colher de sobremesa das sementes de chia e deixar repousar no frigorífico até à hora do pequeno-almoço. Resultado, fica algo muito cremoso e saboroso.
De manhã foi só juntar 1 banana, 1 punhado de framboesas e 1 colher de sementes de cânhamo (Linwoods Superalimentos). Acompanhei com infusão de cidreira e mel. 

Ingredientes:
1 iogurte de aroma magro
2 colheres de sopa de flocos de aveia integral
1 colher de sobremesa de sementes de chia
1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo
1 banana
Punhado de framboesas

Agora sim estou pronta para iniciar esta sexta-feira;)
Beijinhos****

Overnight de iogurte, aveia integral e sementes de chia, com banana, framboesas e sementes de cânhamo.



quinta-feira, julho 03, 2014

Caldeirada de Red-fish com...batata-doce

Boa noite meus queridos

Cá estou eu outra vez com mais uma receita para um jantar bem leve e bem rápido. Consegui preparar este prato em 30 minutos aproximadamente eheh;) Teve que ser, atrasei-me no treino e quando cheguei a casa já era tarde.

A receita de hoje foi: Caldeirada de red-fish com batata-doce.

Ainda não tinha feito esta receita, mas como sabemos, conjugar o doce da batata com algo salgado, fica sempre bom, ainda para mais com peixe.

Receita
Ingredientes (2 doses)
1 Red-fish
1 cebola
1 tomate fresco
1/4 de courgete
Coentros q.b.
1 batata-doce grande
Sal q.b.
Ervas provence q.b.

Em primeiro preparar e limpar o peixe.
Picar a cebola, tomate e a courgete e refogar com água e um fio de azeite.
Adicionar o peixe e deixar apurar uns minutos.
Colocar as batatas partidas em cubos e o resto da água para a cozedura.
Temperar a gosto com sol, ervas provence e coentros frescos.
Deixar cozinhar, servir e empratar.

Acompanhei a caldeirada com salada de rúcula e tomate cherry. 

Beijinhos e até amanhã;)

Caldeirada de Red-fish com batata-doce acompanhada com salada de rúcula e tomate cherry.

A minha nova panqueca;)

Olá olá meus amores;)

Espero que tenham tido um ótimo dia, logo hoje que tivemos um dia espetacular de sol e calor;) Até que enfim, mas por pouco tempo.

Bem, hoje experimentei algo de novo para comer antes do treino, e até nem saiu muito mau, o aspeto podia estar muito melhor, mas o sabor pelo menos ficou maravilhoso;)

Para o lanche pré-treino de hoje fiz: Panqueca de banana e aveia.

Receita
Ingredientes:
1 banana
1 colher de sopa (cheia) de farinha de aveia 
1 ovo

A receita como sabem das panquecas é misturar tudo, com a banana demora mais pois temos que a esmagar. Eu esmaguei a banana 1º, depois com o ovo ajuda a desfazer por completo. Só no fim é que adicionei a aveia. Colocar na frigideira, de preferência anti-aderente para usar o mínimo de gordura (tive que usar 1 fio muito fino de azeite) pois a minha neste caso agarra, nas panquecas normais nunca uso. 

Acompanhei a panqueca com requeijão (tenho de acabar com ele;) ) e com um chá de maça e canela. 

Experimentei, fica muito bom!!!

Beijinhos, bom lanche e bons treinos. 


Panqueca de banana e aveia, com requeijão e infusão de maça e canela.

quarta-feira, julho 02, 2014

Como arranjar ideias para lanches antes do treino

Boa tarde leitores.

Mais uma vez deixo uma ideia para um lanche pré-treino. Desta vez tenho uma novidade, um produto novo;)
Para o lanche de hoje usei uma fruta da época, devemos aproveitar para consumir que é a nectarina. Já falei num post anterior da importância deste fruto. 
Para conjugar com este fruto que é docinho, juntei algo para contrastar, como o caso do requeijão. O requeijão, com moderação e de preferência pouco gordo, pode ser consumido pois trata-se de um queijo branco. Para enriquecer o lanche usei os flocos de aveia (merece sempre destaque), as sementes de chia e como novidade a Chlorella, ambos os produtos da Ox Nature. A Chlorella é uma alga unicelular de água doce. É um superalimento rico em vitaminas, minerais, aminoácidos que trabalham na desintoxicação. Apresenta benefícios para doenças como as cardiovasculares, reumatismo, osteoporose, trava o envelhecimento precoce e o stress. 
Nesta 1º fase só uso 1 colher de sobremesa. 

Depois disto tudo, o meu snack ficou assim: 

Requeijão com nectarina, flocos de aveia integral, sementes de chia e Chlorella.



Bom dia Julho!!!

Bom dia amores.

Já vou um bocado atrasada na entrada do mês de Julho. Mas também com este tempo parece que estamos em Abril/Maio, por isso o tempo é que está atrasado, não eu hihih;)

Para esta manhã preparei um pequeno-almoço simples mas carregado de energia. Tem que ser, temos de ter energias para combater estes dias bem cinzentos e não só. 

O que foi então o meu pequeno-almoço: leite magro com o Mix de Cereais (Salutem), sementes de girassol, 1 banana, 1 fatia de manga polvilhado com "flaxseed & goji berries" da Linwwods Superalimentos (Sementes moídas de linhaça biológica e bagas de Goji). 
Esta combinação da Linwoods Superalimentos é uma boa fonte de vitaminas A e C, ferro, fibra e antioxidantes. 

Bom pequeno-almoço e um bom dia para todos.
Beijinhos****

Leite magro com Mix de Cereais, banana e manga polvilhado com sementes de linhaça moídas e bagas de goji.

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