sábado, julho 26, 2014

Arroz integral de bacalhau.

Boa tarde queridos.

Até que enfim que o sol já apareceu, de manhã estava tão ferrado:S

Hoje andei super atarefada que só agora é que terminei de almoçar.

Estava com tanta fome que decidi fazer algo que gosto muito, arroz de bacalhau. Quem é que não gosta de um bom Arroz de Bacalhau? Esta receita é um pouco diferente pois é feita com arroz integral.

Deixo-vos a receita, como sempre;)

Receita
Ingredientes (2 doses)
1 embalagem de caldeirada de bacalhau
Arroz integral (1 copo)
1 cebola
1 tomate fresco
Pimento verde
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Coentros a gosto 

Picar a cebola, tomate, alho e pimento verde para um tacho. Refogar com 1 fio de azeite e água.
Depois de a cebola estar macia, adicionar o bacalhau e deixar apurar uns 2 a 3 minutos.
Colocar o arroz junto com a água de cozedura.
Temperar a gosto com sal, coentros, pimenta-preta e as folhas de louro.
Desligar ainda com água para ficar soltinho ( este arroz demora mais tempo a cozer).

Servi com couve coração e beterraba cozida e 1 salada de alface, couve-roxa e tomate cherry. Ainda preparei um refresco: água de limão e beterraba.

Aqui está uma receita bem fácil e rápida, preparei tudo em 1 hora;)

Beijinhos e um bom fim-de-semana****

Arroz integral de bacalhau.
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