quinta-feira, agosto 28, 2014

Resumo das refeições não postadas no Blog;)

Bom dia meus queridos.

Espero que tenha estado tudo bem com vocês;)
Agosto a terminar, muito trabalho a aproximar-se. Não tenho deixado aqui as minhas contribuições mas também não tenho feito pratos novos, mas em Setembro já devo voltar à ação;) 

Por isso, para quem não me segue no facebook e instagram, onde tenho publicado as minhas refeições, vou deixar ficar aqui um resumo desde o último dia que postei aqui no blog, pode ser? A falta de almoço ou jantar nas fotos é porque repeti a comida (faço sempre a mais). 

Agora, aproveitem estes últimos dias de Agosto, o final do Verão está à porta. Para quem ainda tiver férias, aproveitem também;)

Um beijinho e um ótimo dia!!!

20 de Agosto de 2014
Pequeno-almoço:
Pão integral com queijo light A Vaca que ri, sumo natural de laranja e sementes de chia Ox Nature, maça com manteiga de amêndoa e infusão de cidreira.

Almoço: Salmão grelhado com chips de batata doce, chips de courgete e couve coração cozida.

Lanche: iogurte grego magro com sementes de cânhamo Linwoods Superalimentos, bagas de Goji e sementes de girassol.

Jantar: Couve espanhola recheada com atum ao natural, queijo light, meloa, tomate e sementes de sésamo.

21 de Agosto de 2014
Pequeno-almoço: papas de aveia em leite de soja, limão e canela, com sementes de girassol, mix linhaça moída&bagas de goji Linwoods Superalimentos e nozes picadas, melancia, pêssego e infusão de cidreira. 

Almoço: Chop Suey de frango com arroz de cenouta e ervilhas e salada.

Lanche: sumo natural de beterraba, laranja e sementes de chia Ox Nature  e pão integral com queijo light A Vaca que ri. 

22 de Agosto de 2014
Pequeno-almoço: panqueca de aveia, linhaça e canela, com manteiga de amêndoa e queijo fresco magro, melancia, meloa e infusão de Andaluzia Fresh com hortelã.

Almoço: frango grelhado recheado com espinafres, arroz de cenoura e ervilhas, feijão branco, courgete salteada com cebola e salada.

25 de Agosto de 2014
Pequeno-almoço: leite de soja light com muesli, frutos oleaginosos, banana, sementes de girassol, sementes de papoila e bagas de goji.

Lanche: iogurte magro de frutos silvestres com melancia e meloa.

Jantar: bife de peru grelhado com arroz integral de courgete e feijão verde e cenouras cozidas.





26 de Agosto de 2014
Pequeno-almoço: crepioca com linhaça com manteiga de amendoa e queijo light A Vaca que ri, sumo natural de laranja e sementes de chia Ox Nature, maça e ameixa. 

Lanche: pão de centeio com queijo magro fatiado.

Jantar: Salmão grelhado com chips de batata doce grelhados e salada quente de couve coração e grelos. 


27 de Agosto de 2014
Pequeno-almoço: papas de aveia em leite de soja, limão e canela, com sementes de girassol, mix linhaça moída&bagas de goji Linwoods Superalimentos e frutos secos, infusão de cidreira e melancia com queijo Ricotta. 

Almoço: salada de grão de bico com atum ao natural, cenoura, ovo, tomate e oregãos.

Lanche: iogurte grego magro com banana, sementes de chia Ox Nature, sementes de sésamo, sementes de canhamo Linwoods Superalimentos e bagas de Goji. 

Jantar: Red Fish estufado com trigo sarraceno e courgete. Acompanhei com uma salada de alface e tomate. 

segunda-feira, agosto 18, 2014

Pérolas do mar estufadas

Boa noite meus queridos;)

Espero que a vossa semana tenha começado bem e que tenham aproveitado o fim-de-semana prolongado e cheio de calor para fazer praia, passear, fazer exercício, cozinhar....coisas de Verão.

Venho até aqui deixar a receita do que fiz para o almoço: Pérolas do mar estufadas.

Já tinha feito este prato antes mas não ficou muito bem, por isso estudei bem os sabores e acertei desta vez.
Deixo-vos ficar esta receita fantástica para um dia experimentarem, aconselho;)

Receita
Ingredientes:
1 embalagem de pérolas do mar (potas) da Pescanova 
1 cebola
Courgete
1 tomate fresco
2 dentes de alho
Coentros q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

Picar para um tacho a cebola, tomate, courgete (eu usei bastante) e esmagar o alho e adicionar também (não picar).
Refogar com 1 fio de azeite e um pouco de água.
Adicionar as pérolas do mar quando a cebola estiver macia. Juntar a água da cozedura. 
Temperar a gosto com sal, pimenta e os coentros.
Deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos (para as pérolas não ficarem rijas).

Acompanhei com massa laços da Milaneza cozida com couve espanhola (na mesma água, a massa fica com um bom sabor) e com uma salada de couve roxa e pepino.

Aqui está uma receita muito fácil e bem leve para o Verão;)

Beijinhos e até amanhã.

Pérolas do mar estufadas.




quarta-feira, agosto 13, 2014

Jardineira de courgete e peito de frango

Boa tarde queridos leitores.

Com o almoçinho na barriga, cá estou eu a postar a minha nova receita. 
Esta semana penso que vou ter de comer courgete todos os dias pois trouxe bastantes da horta da minha mãe e ainda ofereceram-me. Por isso a receita de hoje tem courgete eheeh;)

A receita de hoje do almoço foi: Jardineira de courgete e peito de frango.

Deixo-vos a receita para dia experimentarem.

Receita
Ingredientes
1/2 courgete
1 peito de frango
1 cenoura pequena
1 cebola média
1 tomate fresco
Salsa q.b.
Molho de soja q.b.
Pimenta preta q.b.
Alho em pó q.b.
2 colher de sopa de vinho branco

Picar num tacho a cebola, a cenoura, a courgete e o tomate. Refogar com 1 fio de azeite e água.
Depois de a cebola estar macia, colocar o peito de frango partido em cubos. Deixar apurar uns minutos.
Adicionar o vinho branco e a água de cozedura.
Temperar a gosto com o molho de soja (controlar para não salgar muito, por isso não usei sal), pimenta preta, alho e salsa.

Acompanhei com arroz integral de espinafres (sobrou de ontem) e salada de alface, couve roxa e tomate cherry.

Ficou super saborosa. 

Beijinhos***
Jardineira de courgete e peito de frango.

terça-feira, agosto 12, 2014

Salmão grelhado em molho especial

Boa noite queridos.

Espero que esteja tudo bem com vocês;) 
Após um dia stressante, nada mais nada menos que mimar-me para o jantar;) E foi um mimo muito bom e saboroso.
Hoje preparei um prato de salmão, algo que antes não fazia pois não gostava, mas desde que comecei este plano alimentar, o salmão tornou-se num dos meus peixes favoritos.

Hoje decidi dar um pouco mais de sabor ao salmão grelhado e fiz uma marinada especial;)

Deixo-vos a receita como sempre, experimentei pois ficou muito bom;)

Receita
Ingredientes:
1 posta de salmão
Salsa fresca q.b.
Sumo de 1 limão pequeno
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b. 
Oregãos em pó q.b.
1 batata doce pequena
Feijão-verde
Cenouras (usei as pequenas da horta da mamã)

Limpar o salmão. Preparar a marinada juntando a salsa picada, sumo de limão, 1 colher de sopa meia cheia de azeite, sal, alho em pó, pimenta preta e os oregãos. Deixar o salmão nesta marinada pelo menos 30 minutos.
Cozer a batata doce, feijão-verde e cenouras.
Grelhar o salmão numa frigideira anti-aderente, 3 a 4 minutos de cada lado.
Aproveitei o suco libertado que sobrou do grelhado para temperar os legumes.

Aqui está, super fácil e saboroso. 

Espero que o vosso jantar esteja a ser maravilhoso.
Uma boa noite para todos!!!

Salmão grelhado em molho especial acompanhado com batata-doce, feijão-verde e cenoura cozida.

domingo, agosto 10, 2014

A sopa da horta!!!!

Boa noite queridos.

Bem, andei tão distante do meu blog, estive a trabalhar fora de casa e depois fui passear durante mais uns dias. Tentei ao máximo atualizar o Instagram e facebook mas foi muito difícil.

Mas aqui estou eu de volta depois de um fim-de-semana fora de casa (mas em casa dos pais;)).
Aproveitei, como sempre, de abastecer os legumes na horta da minha mãe (trouxe courgetes, tomates, cenouras, feijão-verde, salsa, hortelã, couve portuguesa, couve espanhola, beterraba, cebola) e uma amiga minha ofereceu-me mais courgetes (eu adoro).

Por isso aproveitei para fazer uma sopa para o jantar, dado que comi algumas "asneiras" no fim-de-semana e nas férias. A sopa de hoje foi bem simples: sopa de courgete, cenoura, cebola roxa e couve espanhola. Para enriquecer a sopa polvilhei com sementes de girassol e amêndoa laminada.

A receita é super fácil, como as outras sopas;) Resultado: este.

Beijinhos e até amanhã!!!

Sopa da horta: courgete, cebola roxa, cenoura e couve espanhola polvilhada com sementes de girassol e amêndoa laminada. 
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