sexta-feira, outubro 17, 2014

Salteado de quinoa com salmão e camarão.

Boa tarde meus lindinhos ;) ;)

Espero que estejam a ter uma boa sexta-feira, para muitos, os dias de descanso estão à porta. 
Eu já estou a pensar no domingo, vou carregar a vitamina D ou melhor fazer a "fotossíntese", pois vai haver uns bons dias de sol!!!

E como normalmente faço, apesar de haver dias que não consigo colocar uma receitinha, hoje deixo-vos um prato maravilhoso que fiz na quarta-feira para o jantar...se houvesse mais comia, mas tive que guardar para a marmita do almoço do dia seguinte.

O prato que vos deixo hoje é: salteado de quinoa com salmão e camarão.

Receita
Ingredientes (2 doses):
2 postas de salmão
200 gr de camarão congelado
100 gr de quinoa (usei a da Provida)
1 cebola
2 dentes de alho
Coentros a gosto
Sal q.b.
Limão
Ervas provence
Tomate cherry
Azeitonas

Colocar a cozer o salmão e os camarões durante 5 a 10 min (mais não) na mesma panela com sal a gosto);
Numa wok, picar a cebola e o alho. Refogar com 1 fio de azeite. 
Depois do salmão cozido, desfiar e juntar ao refogado. Juntar também os camarões cortados aos pedaços. 
Colocar a quinoa a cozer na água do peixe e do marisco durante 5 a 7 minutos até inchar.
Cozinha o preparado do salmão, juntar o limão e as ervas provence.
Adicionar a quinoa cozida e os coentros e cozinhar mais um pouco.

Sirva com tomate cherry e azeitonas.
Beijinhos****

Salteado de quinoa, salmão e camarão. 


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