quarta-feira, dezembro 30, 2015

Pota à Lagareiro na Bimby

Boa tarde queridos
Como correu o Natal? O meu correu bem mas soube a pouco, foram 4 dias intensos com a família mas queria mais hihi ;) ;)

Agora vem aí a Passagem de Ano, novas resoluções para 2016. Espero que para muitos seja cuidar da saúde e por isso optar por um estilo de vida saudável. Para todos desejo muita saúde, amor, sucesso e muita felicidade, pois quem é feliz consegue tudo ;) ;)

A receita que trago é uma das minhas preferidas. Ainda não tinha publicado nada sobre ela por falta de tempo. Costuma ser o meu jantar e se sobra trago para o lanche da manhã, pois é, comida de verdade!!!

Pota à Lagareiro

Receita
Ingredientes: 
1 embalagem de 1 kg de tentáculos de pota
1 cebola média
4 dentes de alho grandes
2 batatas normais grandes
Sal q.b.
Salsa fresca 
Azeite (usei da Mazal). Usei a olho. 
800 gr de água

Confecção: 

Limpar os tentáculos e cortar em pedaços grandes.
Colocar na Varoma com sal e 2 alhos esmagados (não picados).
Lavar as batatas e cortar em cubos. Reservar.
Programar a Varoma para 75 min/Temp, Varoma/Vel 1.
A 25 minutos do final, parar a bimby e colocar as batatas no tabuleiro da varoma com 1 pitada de sal. Voltar a iniciar a bimby para completar o resto do tempo.
No final retirar as batatas e colocar num tabuleiro e por cima a pota.
No copo limpo colocar a cebola, os alhos, a salsa fresca (bastante) e o azeite.
Picar 5 seg/vel. 5
Refogar 5 min/Temp.100ºC/vel.2.
Dispor este preparado sobre o tabuleiro e ir ao forno 10 min a 150-180ºC.
Podem fazer o mesmo no tacho ao lume em vez do forno, têm é que colocar um pouco de água e deixar os sabores misturarem (uns 3 a 4 minutos). 







Já com ideia do Jantar na Passagem de Ano? Aproveitem e façam esta...divinal. 

Beijinhos e umas ótimas entradas em 2016 ;)
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terça-feira, dezembro 22, 2015

Bolo de chocolate de Natal

Boa tarde meus lindos

Faltam dois dias para o Natal e por isso não podia deixar aqui uma contribuição de uma receita para a vossa mesa. Esta receita é adaptada para quem não pode comer bolos com farinhas com gluten, por isso não tem como não comer um bolo de chocolate no Natal. 
Mesmo para quem não tem problemas com o glúten aqui fica uma boa opção à farinha de trigo branca processada. 
Deixo ficar a receita que fiz na bimby e a receita normal. 

Bolo de chocolate de Natal (sem glúten);

Receita
Ingredientes:
100 gr de farinha de arroz semi-integral;
100 gr de fécula de batata;
100 gr de açúcar mascavado;
4 ovos;
150 ml de café diluído (150 ml de água com 1 colher de sobremesa de café forte);
200 gr de tablete de chocolate de culinária 70% de cacau sem glúten (para quem não tiver problemas pode usar a tablete normal de 70% para culinária);
1 colher de café cheia de fermento em pó sem glúten (ou o normal para quem não tiver problemas). 
Coco ralado biológico sem açucares adicionados (usei da Outros Montes);
80 gr de creme vegetal (usei da provamel). Podem usar óleo de coco mas já não tinha. 

Confecção na Bimby:

Colocar no copo o açúcar e pulverizar 15-20 seg/vel 10. Reservar.
Inserir a borboleta no copo e colocar as claras, uma pitada de sal  e bater durante 6min/vel 3.5.
Adicionar 20 gr do açúcar e bater 20seg/vel 3.5. Retirar e reservar.
Retirar a borboleta. Colocar no copo sem lavar o restante açucar, as gemas e o creme vegetal e bater 5min/70ºC/vel 4.
Adicionar o chocolate e deixar amolecer um pouco com a tampa fechada e com o copo de medida.
Misturar tudo durante 20seg/vel 5. 
Adicionar as farinhas e o café diluído e misturar 20 seg/vel 5.
Inserir a borboleta e adicionar as claras batidas e mexa 30 seg/vel 2.5
Passas por água a forma de silicone ou usar a normal untada com creme vegetal e farinha de arroz e verter a massa do bolo.
Deixar cozer no forno a 150-180ºC. O tempo de cozedura varia, pois como o bolo é para ficar no meio ponto têm que ir verificando com o palito, mas entre 15-25 min. 

Confecção normal: 

Misturar bem a farinha de arroz e a fécula de batata.
Separar as gemas das claras.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Incorporar o café liquido.
Misturar as farinhas à mistura anterior.
Derreter o chocolate. Incorporar na mistura. Adicionar de seguida o creme vegetal que deve estar à temperatura ambiente. Mexer muito bem.
Bater as claras em castelo.
Envolver bem as claras na massa anterior. No final é só colocar o fermento e mexer só um pouco.
Colocar a massa na forma e ir ao forno.

No final pode fazer uma calda de chocolate usando 75 gr de tablete de chocolate a gosto (eu usei uma de 80 % de cacau) para fazer contraste do doce do bolo e por cima polvilhei com coco ralado. A calda fiz com o chocolate e água, é só derreter. 

Aqui está o meu "melhor" bolo de chocolate de Natal, tem de ser ;)

Dicas:
  • Podem simplesmente usar só a fécula de batata, o bolo fica bem mais fofo:
  • Usei água com café para intensificar o sabor, mas podem usar leite ou bebida vegetal;
  • Numa próxima incorporo frutos vermelhos na massa do bolo ou frutos secos, deve ficar excelente. 
Aqui fica a delícia:

Ao pormenor:




Pronto, já estou a babar-me outra vez. Não, este bolo não foi para mim, foi para mais um lanche de Natal ;) ;) 

Beijinhos,
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segunda-feira, dezembro 21, 2015

Salada de quinoa, tomate cherry e romã

Boa tarde gente linda

Como vão esses preparativos de Natal? Muitos lanches e jantares não é? Não é fácil, trata-se de uma época complicada, todos gostam de festejar, desde que seja com moderação ;) ;)

A receita que trago de hoje foi precisamente para o almoço de natal do meu trabalho. Eu já estava a ver a lista de coisas que vinham, muitos doces, quiches, fritos e tanto mais que comecei a aperceber-me que não podia comer nada daquilo que vinha. Quando digo que não podia comer é por fazer-me mal devido à sensibilidade que tenho em alguns alimentos nomeadamente leites, farinhas processadas, gorduras e afins. Com uma alimentação equilibrada e disciplinada que tenho é normal reagir mal a alguns alimentos. Bem no meio disto tudo vi a salvação no frango churrasco...mas ia acompanhar com o quê, só salada ou batata frita? Hum não me pareceu...
Decidi fazer uma receita que gosto muito. Fiquei um pouco a pensar que ninguém ia comer por não ser um prato típico do Natal mas as pessoas surpreenderam-me. Adoraram, recebi imensos elogios e que tinha feito muito bem em ter levado este acompanhamento. 

Deixo ficar a receita para vocês, nunca se sabe se não a fazem para acompanhar o peru hihi!!!

Salada de quinoa, tomate cherry e romã

Receita
Ingredientes:

500 gr de quinoa;
2 dentes de algo;
1 cebola;
1 embalagem de tomate cherry;
1 romã;
2 folhas de louro;
Salsa seca;
Salsa fresca;
Sal q.b.
Azeite (usei da Mazal);
1 limão pequeno;
Açafrão.

Picar o bem o alho e colocar na panela com um fio da azeite e com a quinoa previamente passada em água;
Deixar cozinhar uns segundos até a quinoa estar bem envolta de azeite e do alho;
Adicionar água até tapar a quinoa e colocar as folhas de louro, o sal, o açafrão e a salsa seca;
Deixar cozer até a água arrefecer;
Deixar arrefecer um pouco a quinoa;
Picar a cebola, cortar em quartos o tomate cherry e descascar a romã;
Misturar estes ingredientes à quinoa, e juntar a salsa fresca;
Adicionar o sumo do limão e temperar com mais um pouco de azeite. 
Podem colocar mais temperos a gosto, se gostam de sabores mais fortes como pimenta, noz-moscada, cominhos...



Azeite Mazal



Salada de quinoa, tomate cherry e romã
 Beijinhos e boas receitas ;) ;)
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terça-feira, dezembro 15, 2015

Panquecas de aveia e proteína de chia

Boa tarde queridos

Depois de alguns dias sem ter tempo de vir até cá, hoje venho deixar mais uma receita para vocês. Esta receita já está na aplicação. 
Ainda não tinha falado deste produto aqui no blog, proteína de chia. Este produto é novidade da Outros Montes. A Proteína de chia, de origem vegetal e como o próprio nome indica vem ajudar a aumentar o teor proteico das suas receitas (pão, bolos, sumos, sopas, iogurtes...). Proveniente de agricultura biológica, é um produto 100 % feito a partir das sementes de chia. 

Experimentei juntar a proteína de chia na receita das panquecas e é um sucesso pois confere uma textura mais fofa às panquecas, mal vocês acrescenta a proteína na massa que dão logo conta de que algo aconteceu. 

Receita

Ingredientes (para uma pessoa e depende dos objetivos pessoais de cada um):
50 gr de farinha de aveia (usei instant oats da Myprotein);
150 ml de de claras;
1 colher de café de proteína de chia (Outros Montes);
Canela a gosto

Confecção:
Misturar todos os ingredientes na liquidificadora ou com a vareta de arames. 
Numa frigideira anti-aderente preparar as panquecas.
No final podem usar o toping que mais gostarem. Neste caso usei syrup de mirtilos da Myprotein






Beijinhos natalícios,
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quarta-feira, dezembro 02, 2015

Surpresa: App Io Healthy Kitchen

Boa tarde meus queridos leitores

Depois de passado uma semana que anunciei estar a trabalhar para uma aplicação, que esteja disponível aos interessados num só clique, finalmente a mesma está pronta. Deu um pouco de trabalho pois sou zero nisto, mas com muita dedicação (que tenho muita e sobra) aqui está o resultado.
Bem a aplicação é muito simples, e como é gratuita não pude esticar-me. Ela não está disponível em loja (na appstore ou no google play) só está disponível se fizerem o download que eu partilho.

Deixo uma imagem a explicar como fazem a instalação, pois como não é uma aplicação da app store ou google play vai aparecer um aviso de segurança para instalação de apps com fontes desconhecidas e aí vocês têm que ir às definições de segurança. Depois no final desativam a permissão. Não se preocupem é fiável, não é vírus mas é a única maneira. Para aqueles que tinham o wareztuga no tablet ou smartphone, era a mesma coisa, a app era instalada desta forma depois de ter sido retirada da loja de aplicações.

Explicação da instalação a partir do link ou  e-mail para Android/IOS/ Apple

Na aplicação têm 5 ícones que são:

Io Healthy Kitchen: Breve apresentação do meu trabalho.
Facebook: vai ao meu facebook sem terem de sair da aplicação;
Instagram: vai ao meu instagram sem terem de sair da aplicação;
Receitas: aqui estão as receitas quase diárias daquilo que faço;
Blog: vai ao meu blog sem terem de sair da aplicação.

Se tiverem alguma dúvida, podem enviar-me mail ou então por mensagem privada pelo face ou comentando neste post. 

O link para o download é: https://drive.google.com/file/d/0B4OGlmEYuIelcWR3M2dEcURJZVE/view?usp=sharing

Para quem quiser pode instalar através do QR Code. Basta fazer o que a imagem abaixo diz.
Explicação da instalação através do QR Code

Para quem tiver o sistema operativo IOS tem de fazer o download com o QR Code. O sistema é o mesmo que na imagem anterior mas terão que usar o safari e em vez dos três pontinhos têm de ir ao símbolo de compartilhar (símbolo quadrado com 1 seta).


Código QR para instalar a App Io Healthy Kitchen
Beijinhos,

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sexta-feira, novembro 27, 2015

Frango no forno com Tagliatelli de courgete e cenoura com molho pesto

Boa tarde caros leitores

Hoje decidi partilhar a receita que fiz ontem para o jantar. É muito simples, uma receita saudável pronta para vocês. Quem diz que comer saudável tem de ser uma seca? 

Frango assado no forno com Tagliatelli de courgete e cenoura com molho pesto

Receita

Ingredientes:

1 frango do campo
1 limão
1 cebola grande
1 tomate grande maduro
1 courgete grande
1 cenoura grande
Sal q.b.
Alecrim
Alho em pó
Azeite q.b. (usei da Mazal)

Para o molho

80 gr de folhas de manjericão
1 colher de sopa de sementes de cânhamo (usei da Outros Montes)
1 colher de sopa de amêndoa laminada
Sumo de limão a gosto
Sal q.b.
Alho em pó
1 colher de sopa de azeite (usei o azeite Mazal)
Água q.b.

Confeção:

Limpar bem o frango bem como retirar a pele;
Cortar a cebola em rodelas finas e dispor sobre a assadeira juntamente com o tomate picado;
Colocar por cima o frango partido aos bocados;
Temperar com sal, alecrim, alho em pó, o azeite e o sumo do limão;
Deixar a marinar durante 15 minutos e depois levar ao forno até o frango estar crocante;
Com um descascador cortar em fatias finas a courgete e a cenoura;
Na bimby, cozer a vapor estes dois ingredientes na varoma, durante 15 min, temp. Varoma, vel. 1 (podem cozer a vapor no fogão);

Para o molho pesto, colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 20 seg, vel. 7. Poderá ter que repetir o processo pois o molho pode subir e não triturar bem. Com a espátula empurre para a lâmina e volte a repetir, Pode fazer o mesmo numa liquidificadora. Convém o sal ir colocando à medida que gostar, não coloque tudo de uma vez para não correr o risco de ficar salgado. 

No final é só colocar a tagliatelle no prato com um pouco de molho pesto e o frango assado por cima. Esta é uma refeição low-carb, pode acompanhar com hidratos de carbono se assim o entender. 

Não tirei muitas fotos pois de noite a qualidade é terrível, mas ficam algumas que consegui:



Frango assado no forno com tagliatelle de courgete e cenoura com molho pesto
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Beijinhos
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quarta-feira, novembro 25, 2015

Papas de flocos de quinoa e trigo sarraceno

Boa tarde queridos

Como está a correr a vossa semana? Espero que esteja a correr bem. 

Hoje trago mais uma ótima receita para o vosso pequeno-almoço. Espero que gostem, que façam e que partilhem.

Esta receita é otima opção às papas de aveia para quem que variar. Estes dois cereais ou pseudo-cereais são igualmente nutritivos e muito saudáveis. São também boas opções para quem é intolerante ao gluten. 

Papas de flocos de quinoa e trigo sarraceno

Receita
Ingredientes (para 1 pessoa):
30 gr de flocos de quinoa e trigo sarraceno (usei os cereais com cacau e arónia da Outros Montes);
150 ml de bebida de amêndoa (podem usar bebida de aveia ou coco ou mesmo o leite se não tiverem qualquer problema em usar);
1 pau de canela;
1 casca de limão;
1 colher de sobremesa de mistura solúvel de cevada/chicória.

Juntar todos os ingredientes num tacho e deixar cozer em lume brando até obter uma textura cremosa.
Podem usar os topings que quiserem, mas eu achei suficiente comer assim. Se acharem que não está doce, podem adoçar com mel mas a bebida de amêndoa já é naturalmente adocicada (usei da provamel). 

E agora a parte melhor, as fotos:

Outros Montes





Papas de cereais (quinoa e trigo sarraceno) com cacau e arónias Outros Montes
Um beijinho e ótimas receitas saudáveis ;)
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quinta-feira, novembro 19, 2015

Portugal FIT

Boa tarde meus queridos

Hoje venho falar sobre o maior evento de fitness que irá decorrer no próximo fim-de-semana, 28 e 29 de novembro de 2015 no Meo Arena, Lisboa. 
Evento organizado pela Manz, vai ter duas vertentes, o Portugal FIT, aberto a todo o público e a Convenção Internacional de Atividade Física Manz, dedicado a profissionais do desporto.
O Portugal FIT vai contar com aulas de grupo, nomeadamente RPM, Zumba, SH'BAM, BODYCOMBAT, GRIT SERIES e BODYATTACK, espectáculos coreografados, Show Cooking com a Mafalda Pinto do Blog Dias com Mafalda, Ciclo de conferências de Vida Saudável, O Campeonato Cross Training, Culturismo e a feira de fitness (para compras hihi).

Para quem gosta do mundo fitness aqui fica uma boa opção de passar o dia no Meo Arena a aprender, ver e renovar o guarda-roupa ou o ginásio em casa. 

Podem encontrar toda a informação aqui e os bilhetes podem ser comprados online

Eu vou, e vocês, encontramo-nos lá?

Um beijinho,

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segunda-feira, novembro 16, 2015

Papas de aveia na Bimby

Boa tarde meus fofinhos

Pois é, a minha pessoa adquiriu algo que nunca pensou ter, a bimby. Sempre achei que não era prático e que para quem gosta de cozinhar não compensa. Depois de ter visto a demonstração, apaixonei-me por ela e vi o potencial que aquilo tem para a confecção de pratos mais saudáveis. Ainda é recente mais já tenho feito algumas coisas, ainda estou a aprender a mexer naquilo e perceber tempos, temperaturas, velocidades e outras coisas. 
Uma das coisas que mais fiquei curiosa em fazer foi as papas de aveia. Pensei logo que seria o ideal pois posso estar a fazer outras coisas (preparar-me ou preparar marmitas) enquanto as papas estão a cozinhar sozinhas, bem melhor que cozer no tacho ou no microondas. Para quem tem a bimby aconselho mesmo a fazer pois ficam as melhores papas de sempre ;) 

Papas de aveia na Bimby

Receita
Ingredientes (para 1 pessoa e depende dos objetivos):
30 gr de flocos de aveia grossos integrais;
25 gr de whey protein com sabor (uso a de straciatella da Myprotein);
5 gr de sementes de chia ou 5 gr de fibra de chia (usei da Outros Montes);
1 colher de sobremesa de mistura de cevada/chicória ou podem usar café (eu já não posso usar por causa do estômago);
200 gr de água.
1 casca de limão.

No copo adicionar todos os ingredientes secos e no final a água;
Fechar e colocar o copo de medida por cima;
Programar a bimby para 10min/90ºC/inversa ligada/vel. 2.5.

E pronto, estão feitas. Dez minutos preciosos para outras coisas que para mim fazem a diferença, então logo pela manhã. 
No final acompanhem as papas com o que quiserem, manteiga de amendoim (Master Peanut) ou de frutos secos, chocolate preto acima dos 75%, fruta, mel...

Deixo ficar duas versões de topings e acompanhamentos:

Papas de aveia com toping de chocolate negro 85%,
maça cozida a vapor na bimby com canela e infusão de café verde 



Outros Montes


Papas de aveia na bimby, chia, cevada/chicória e whey straciatella com toping de chocolate negro 85%

Papas de aveia com toping de manteiga de amendoim
 e manga com canela



Master Peanut


Papas de aveia na bimby com cevada e whey straciatella com toping de manteiga de amendoim
Se gostariam de receber em vossa casa a demonstração da Bimby na zona de Lisboa podem contactar-me que eu indico o Agente que esteve comigo, uma pessoa impecável. 

Beijinhos,
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sexta-feira, novembro 13, 2015

Papas de aveia, claras e whey com toping de frutos do equador

Boa tarde queridos leitores

Que a vossa semana tenha sido maravilhosa...tivemos o Sol para ajudar ;)
A minha semana foi trabalhosa, mas cheia de surpresas hihi!!!

Hoje deixo ficar aqui mais uma versão para as vossas papas de aveia. Vi muita gente no facebook a fazer desta forma e fui testar e ainda bem que experimentei ;) ;)

Papas de aveia, claras e whey com toping de frutos do equador

Receita
Ingredientes (podem variar, dependendo dos objetivos pessoais):
30 gr de flocos de aveia grossos e integrais;
15 gr de whey protein, usei o sabor straciatella da Myprotein;
100 ml de claras;
5 gr de sementes de chia (usei da Outros Montes);
10 gr de frutos do equador (mistura de caju, pepitas de cacau cru, bagas inca e passas), da Outros Montes;
1 colher de sobremesa de café;
Casca de limão.

Colocar todos os ingredientes num frasco excepto as claras e os frutos do equador, juntar água até ficar tudo tapado.
Agitar ou mexer muito bem com uma colher e deixar hidratar durante a noite.
De manhã colocar esta mistura num tacho e ir mexendo em lume brando.
Bater as claras ligeiramente com a vareta de arames até ficarem em espuma.
Quando as papas estiverem quase prontas, adicionar lentamente as claras, mexendo sempre muito bem até obterem uma textura cremosa.
No final colocar por cima os frutos do equador.

A whey para além de aumentar a proteína dá sabor. Se não tiverem whey podem só usar as claras que também são uma excelente fonte proteica mas terão que usar ou uma aveia com sabor ou então usar algo para adoçar (mel, agave, ou outro tipo adoçante, desde que não seja açúcar refinado).

papas de aveia, claras e whey

Outros Montes

Outros Montes


Papas de aveia, claras e whey com toping de frutos do Equador 

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terça-feira, novembro 10, 2015

Resposta ao Tag: Sapatilhas ou Salto Alto

Hello gente linda ;)

Hoje venho responder ao desafio do blog Altamente Calórico com a resposta ao Tag: Sapatilhas ou Salto Alto. Como fui nomeada pelo blog a responder, vamos lá dar continuidade ao desafio ;)

Obrigado Altamente Calórico pela escolha ;) ;)
Perguntas colocadas para eu responder:
  • Qual o teu par de sapatilhas / ténis preferidas?
  • Trocariam um salto alto por uma sapatilha?
  • Algum tipo / marca de sapatilhas predileta?

Qual o teu par de sapatilhas / ténis preferidas?

Eu tenho uma da Adidas e outra da Decathlon. Quando o treino envolve cardio, que opto por saltar à corda ou correr na passadeira uso as da Decathlon pois são muito leves. Mas as minhas preferidas são as da adidas, já estão tão velhinhas de tanto uso ;) ;)

Trocariam um salto alto por uma sapatilha?
Só em festa, mais nada hihi....Sou uma rapariga muito prática, mas no inverno até gosto de usar salto alto por causa das botas mas no verão nem pensar. Mas não costumo andar de sapatilha no dia a dia sem ser no ginásio.

Algum tipo / marca de sapatilhas predileta?
Adidas 4ever...são todas lindas e maravilhosas. 

Os blogs que eu selecciono para o tag são:
Beijinhos,
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segunda-feira, novembro 09, 2015

Panquecas de aveia e abóbora

Boa tarde queridos ;)

Como foi o vosso fim-de-semana? O meu super agitado, com algumas gordices pelo meio, mas faz parte da vida, é assim ;)

Para hoje trago uma das receitas que gosto mais de fazer no outono, aproveitando sempre os alimentos da época. Para quem gosta de panquecas, estas ainda são mais maravilhosas.

Panquecas de aveia e abóbora

Receita
Ingredientes: (para 1 pessoa e depende dos objetivos):
40 gr de farinha de aveia;
60 gr de abóbora cozida;
1 ovo;
150 ml de claras;
Canela a gosto (em pó e em pau)

Cozer a abóbora previamente com 1 a 2 paus de canela e reduzir a puré.
Bater com a vareta de arames as claras, o ovo e a aveia até obter uma mistura homogénea.
Juntar a abóbora e mexer muito bem.
Temperar a gosto com canela em pó.



io healthy kitchen

Panquecas de aveia e abóbora
Podem usar depois os diferentes topings: fruta, mel, chocolate preto, manteiga de frutos secos e muito mais, sempre a vosso gosto.

Já vai ficar para o pequeno-almoço de amanhã? Hum espero bem ;)

Beijinhos,
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sexta-feira, novembro 06, 2015

Queques de cacau e abóbora

Boa tarde meus lindos ;)

Que lindo fim-de-semana se avizinha, só de ter acordado com este sol todo até fico mais bem disposta. 
Ontem foi dia de descanso em relação ao treino por isso deu para preparar algumas refeições para os restantes dias da semana (costumo fazer assim para não ter que acumular tudo no domingo). Reparto bem as tarefas durante a semana, organizo quase tudo ao pormenor para nada falhar. E ontem estava na cozinha a ver as sobras no frigorífico e vi lá que tinha abóbora cozida. Supostamente seria para as panquecas mas como trouxe bastante abóbora da mãe decidi fazer um docinho que por vezes sabe bem ;) Rendeu pouco pois não tinha muita abóbora mas mesmo assim levei para as minhas meninas no trabalho e em casa ficou um para mim e para o namorado (um para cada chega ;)). Esta receita é quase um doce sem culpa mas também não é para devorar todos de uma só vez.
Esta receita foi inspirada pelo blog http://www.madebychoicesblog.com/blog/.  

Queques de cacau e abóbora

Receita
Ingredientes:
160 gr de abóbora cozida com canela;
60 gr de farinha de aveia;
50 gr de mel;
30 gr de óleo de coco;
15 gr de cacau cru em pó (Outros Montes);
1 colher de sopa de amêndoa moída;
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Reduzir a abóbora em puré com a varinha mágica.
Derreter o óleo de coco junto com o mel (poucos segundos em lume brando). Juntar à mistura da abóbora.
Misturar a farinha de aveia com o cacau e a amêndoa. Envolver bem a farinha com a mistura anterior.
Colocar em forma de queques (eu usei de silicone) e levar ao forno durante 25 minutos a 150-180ºC.
Estes queques são para ficar com uma textura humedecida por dentro, por isso convém controlar com um palito. 
Retirar do forno, deixar arrefecer para desenformar.

Acompanhar um queque com uma boa infusão, que sabe bem nestes dias de Outono. Numa próxima versão vou usar também chocolate negro em tablete (80%) para ficar com um sabor mais forte a chocolate que tanto gosto. 




Cacau cru em pó

Queques de cacau cru e abóbora
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