sexta-feira, abril 17, 2015

Queques de chocolate - Assinatura Outros Montes

Bom dia meus queridos

Esta semana tem sido a mil, não tive sequer tempo para preparar uma receita em condições para partilhar com vocês :(
Ainda bem que o fim-de-semana está à porta pois estou de rastos ;);)

Ontem foi o meu dia de descanso relativamente ao treino (importante deixar os músculos descansar) e por isso tive um tempo extra na cozinha a preparar coisinhas boas.

Esta receita é para aqueles dias em que te apetece um doce e não te apetece mesmo trocar por uma folha de alface ou até uma pastilha (ironia). Porque somos lindas merecemos um docinho não é?

Queques de chocolate (receita adaptada de modo a tornar mais saudável)

Receita
Ingredientes:
120 gr de farinha de aveia (usei instant oats da Myprotein);
40 gr de cacau puro em pó (Usei da Outros Montes); 
4 quadrados de chocolate 75% cacau (usei o do Lidl);
50 gr de açúcar amarelo (podem usar mais se forem gulosos)
3 ovos
30 gr de óleo de coco (usei da Myprotein)
Leite s/lactose (porque me dou mal com leite normal, mas podem usar o magro, bebida vegetal, o que quiserem), não tenho medidas pois só usei para deixar a massa mais cremosa (usei menos do que 50 ml);
1 colher de chá de fermento;

Derreter o chocolate com um pouco de água. Deixar arrefecer.
Bater os ovos com a batedeira ou com a vareta de arames. Juntar o açucar e bater mais um pouco. Com a batedeira vão obter uma mistura mais cremosa.
Num recipiente misturar bem a farinha, o cacau e o fermento.
Depois de arrefecido o chocolate, misturar nos ovos e bater mais um pouco.
Adicionar esta mistura à farinha. Bater bem. 
Derreter o óleo de coco e juntar à mistura anterior. Se a massa ficar um pouco grossa adicionar então o leite.

Colocar em formas de silicone e ir ao forno durante 20-25 minutos ou até o palito sair seco. 
Ficaram tão lindos ;)
Para os mais gulosos podem fazer uma cobertura com mais chocolate ou iogurte com bagas de goji!!!
Uma ótima ideia para darem também aos mais pequenos num lanche!!!

Queques de chocolate 

Beijinhos grandes

Io Healthy Kitchen 



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